Сырная лепешка без муки с псиллиумом
Ингредиенты:
- Сыр сулугуни – 100 г
- Мацони – 100 мл
- Псиллиум – 2-2,5 ст.л.
- Яйцо – 1 шт.
- Сода – на кончике ножа
- Масло – для жарки
- Семена льна, подсолнечника и т.п.
Инструкции:
- Для приготовления сырной лепешки без муки (с псиллиумом) подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Обычно сыры уже достаточно соленые, но если хотите, то можете дополнительно добавить в тесто немного соли.
- Перемешайте мацони (йогурт или кефир) с яйцом.
- Соедините с порцией псиллиума и содой. Соду гасить не нужно, она сама среагирует с кисломолочкой.
- Дайте постоять пять минут, за это время произойдет загустение.
- Вмешайте тертый сыр. Тесто для лепешки получится в виде липкой массы.
- Перевалите тесто на разогретую на среднем огне сковороду. Если сковорода антипригарная, то можно её маслом и не смазывать, а если обычная, то слегка смажьте сливочным или растительным маслом. Разровняйте тесто ложкой или руками, закройте крышкой.
- Большую часть времени жарьте лепёшку с одной стороны на среднем или даже слабом огне под крышкой - около семи минут. Когда верхняя часть схватится, будет более удобно перевернуть лопаткой лепешку другой стороной так, чтобы она не порвалась и не развалилась.
- Прибавьте огонь и жарьте ещё 1,5-2 минуты.
- Сырная лепешка с псиллиумом без муки получается мягкой и сочной.
- Можно съесть её (или кусок) как самостоятельное блюдо, например на завтрак, а также сделать закуску в виде сэндвича или рулета, добавив мясо, овощи, зелень...
Время приготовления:
15 мин. :
194 кКал
Вкус маринованных кабачков не слишком ярко выражен они не слишком острые или пряные но при этом довольно вкусные и сочные В маринованном виде их можно подавать как закуску дополнительный ингредиент в салат или овощное рагу Сегодня предлага ...