Макароны с фаршем и грибами в духовке
Макароны с фаршем - любимое блюдо многих семей, и приготовить их вкусно, сытно и интересно очень даже возможно. Предлагаю невероятно вкусный и достаточно калорийный рецепт из самых простых и доступных продуктов.
Ингредиенты:
- Фарш куриный - 500 г
- Макароны любые - 120 г
- Лук репчатый - 50 г
- Морковь мелкая - 1 шт.
- Грибы свежие - 200 г
- Сливки 10% - 500 г
- Яйцо куриное - 1-2 шт.
- Соль и перец - по вкусу
- Сыр твердый - по желанию
- Масло растительное - 1 ст.л.
Инструкции:
- Чтобы приготовить макароны с фаршем и грибами в духовке, вам понадобятся все продукты, что на фото. Фарш у меня из куриной грудки, грибы подойдут любые доступные. Макароны можно взять абсолютно любой формы и размера, в этом рецепте это не имеет значения.
- Нарежьте лук мелким кубиком, морковь натрите на крупной терке, обжарьте в небольшом количестве растительного масла до мягкости. Как только овощи станут мягкими, переложите в сковороду измельченные грибы, жарьте без крышки минут 5-7, вся жидкость должна из них испариться.
- Переложите в сковороду фарш, тушите вместе с грибами и овощами минут 10, комочки разминайте силиконовой лопаткой. Весь куриный фарш должен полностью побелеть. В процессе тушения из фарша выделится сок, он должен также выпариться, иначе готовая запеканка будет не сочной, а мокрой.
- Параллельно отварите макароны согласно инструкции, откиньте на дуршлаг. Чтобы длинные макароны было удобно есть в запеканке, их можно либо поломать предварительно, либо порезать после варки кухонными ножницами - как удобней.
- Переложите макароны в сковороду, хорошенько перемешайте ее содержимое, посолите и поперчите по вкусу, выключите плиту.
- Разложите массу по порционным формочкам.
- В глубокой пиалочке взбейте сливки с яйцами, чуть посолите и поперчите. На 500 граммов сливок лучше положить 2 яйца, заливка в готовом блюде станет чуть плотнее, а запеканка будет хорошо держать форму.
- Разлейте заливку по формам, она должна почти полностью покрывать все ингредиенты. Сыр я не кладу намеренно, мне нравится, когда макароны сверху слегка зарумяниваются и чуть хрустят в готовом блюде. Вы же можете смело посыпать верх заготовки щедрым количеством натертого твердого сыра.
- Отправьте формы в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 40 минут в режиме верх/низ. Последние 10 минут держите под верхним грилем.
- Готовую запеканку подавайте к столу немедленно.
- Простое блюдо из доступных ингредиентов - отличный семейный обед или ужин.
- Макароны с фаршем и грибами в духовке готовы!
- Приятного!
Время приготовления:
1 ч. :
153 кКал
Бараний жир он же курдюк довольно популярный продукт восточной кухни Его используют для приготовления плова добавляют в фарш на манты едят как отдельное блюдо и даже добавляют в слоеное тесто Заготавливают его впрок так как хранится он долго ...