Тушёная капуста с тыквой
Данное блюдо ассоциируется у меня с осенью. Ведь именно в этот период мы начинаем вводить в свой рацион такой ценнейший продукт, как тыква. Сегодня я расскажу вам, как приготовить тушеную капусту с кубиками свежей тыквы. Получается очень вкусное, питательное блюдо, которое можно подать в качестве самостоятельного или как гарнир к мясу/рыбе.
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная - 300 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Соль, чёрный молотый перец - по вкусу
- Тыква - 200 г
- Масло растительное - 2 ч.л.
- Томатная паста - 1 ч.л. (с горкой)
- Сахар - 0,25 ч.л. (или по вкусу)
- Вода - 100 мл
Инструкции:
- Возьмите все необходимые продукты для приготовления тушёной капусты с тыквой. Очистите тыкву, лук и морковь. С капусты оборвите верхние листочки, они, как правило, всегда порченые.
- Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на тёрке со средними ячейками. Выложите овощи на разогретую с растительным маслом сковороду. Жарьте в течение 5 минут, периодически помешивая.
- Тем временем мякоть тыквы нарежьте средними кубиками и отправьте в сковороду к обжаренным луку и морковке. Готовьте всё вместе ещё 2-3 минуты, помешивая.
- Капусту нашинкуйте тонкими длинными полосами и добавьте в сковороду к остальным ингредиентам.
- Сразу же добавьте томатную пасту, соль, чёрный молотый перец, немного сахара и чистую фильтрованную воду. Аккуратно всё перемешайте и тушите на медленном огне около 30 минут, под крышкой, периодически помешивая.
- По истечению времени жидкость должна полностью испариться, а составляющие блюда - стать мягкими и приобрести красивый цвет.
- На стол тушеную капусту с тыквой подавать лучше в тёплом виде.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
50 мин. :
39 кКал
Опробовала щучью икру в нескольких вариантах в том числе рецепт бутерброда типа брускетта и с селёдкой под шубой Интересная икра мне понравилась Но предлагаю обратить внимание и на структурированную ...