Макароны с овощами и соевым соусом

По этому рецепту макароны с овощами получаются сытными, с интересным пикантным вкусом - это отличный гарнир к мясному или рыбному деликатесу. Макароны выбирайте на свой вкус, но не отваривайте их до полной готовности - они должны быть "Al dente". Специи также можно подобрать самостоятельно.

Ингредиенты:

Макароны - 200 г
Морковь - 1 шт. (120 г)
Лук репчатый - 1 шт. (80 г)
Перец болгарский - 1 шт. (150 г)
Помидоры свежие (у меня помидоры черри) - 100 г
Хмели-сунели - 1 ч.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Соевый соус - 2 ст.л.
Масло сливочное - 20 г
Растительное масло - 4 ст.л.

Инструкции:

Необходимые ингредиенты для приготовления макарон с овощами и соевым соусом соберем по списку. Все овощи помоем, при необходимости почистим и еще раз ополоснем. Перец сладкий освободим от семян.
Лук нашинкуем мелко.
На крупной терке натрем морковь.
Соломкой нарежем перец сладкий.
Помидоры нарежем небольшими кубиками.
В сковороде разогреем растительное масло и выложим сначала измельченный лук, будем обжаривать на среднем огне 5 минут. Затем добавим натертую морковь и еще 5 минут будем обжаривать все вместе.
Добавим сладкий перец и следом помидорки.
Добавим сливочное масло, вмешаем его в овощную массу.
Добавим хмели-сунели, соль, соевый соус, перемешаем.
Параллельно закинем в кипящую воду в кастрюльке макароны и будем их варить до полуготовности, 2-3 минуты, затем откинем макароны на дуршлаг, избавляясь от воды.
Макароны выложим в сковороду к овощной массе.
Все перемешаем, немного потушим на небольшом огне все вместе (5 минут) и снимем с плиты.
Готовые макароны с овощами и соевым соусом разложим по порционным тарелкам, можно присыпать (по желанию) мелко порубленной свежей зеленью, и подадим к столу. Приятного аппетита!

Время приготовления: :

Олва

Олва блюдо афганской кухни по сути жареная манка но по виду вы не догадаетесь что это обычная манная крупа Её готовят часто на завтрак но иногда подают и вечером Все ингредиенты кладут по вкусу Причем рецептов олвы очень много Она может б ...

Посмотреть рецепт