Мандирмак (дагестанский омлет с овощами)
Дагестанский омлет с овощами под названием мандирмак - сытный и вкусный завтрак, который чем-то напоминает испанскую фриттату, только готовится из самых простых продуктов и в одной сковороде. В некоторых вариантах вместе с яйцами взбивают сметану или мацони, а при подаче посыпают омлет рубленой зеленью.
Ингредиенты:
- Яйцо СО - 3 шт.
- Помидоры мелкие - 2 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Картофель - 2 шт.
- Соль и перец - по вкусу
- Масло растительное - 2 ст.л.
Инструкции:
- Для приготовления дагестанского омлета Мандирмак вам понадобятся продукты на фото. Картофель и лук почистите, помойте вместе с помидорами и обсушите.
- Репчатый лук нарежьте полукольцами, слегка обжарьте на растительном масле в сковороде небольшого диаметра.
- Помидоры обжарьте кружочками, выложите в сковороду.
- Картофель натрите на крупной терке, переложите в сковороду, уменьшите огонь.
- Обжаривайте овощи на тихом огне под крышкой до готовности картошки, очень аккуратно помешивайте, чтобы ломтики помидора остались целыми. В конце овощи слегка посолите и поперчите.
- Взбейте в глубокой мисочке три крупных яйца, их тоже чуть посолите и поперчите.
- Влейте яйца в сковороду, продолжайте готовить на тихом огне под крышкой до готовности яичной массы. Дальше снимите крышку и с помощью плоской тарелки переверните омлет на другую сторону. Продолжайте готовить под крышкой еще минуты 3-
- Дагестанский омлет Мандирмак готов! Подавайте в той же сковородке, в которой он готовился.
- Приятного!
Время приготовления:
30 мин. :
112 кКал
Предлагаю попробовать вкуснейшие котлеты из индюшиного фарша с тыквой которые можно подать с любым гарниром Благодаря тыкве котлеты получаются очень сочными а добавление куркумы и паприки придаёт им красивый жёлтый цвет По желанию в эти котлеты м ...