Маринад для красной рыбы

Простой 15 минутный маринад на основе лимонного сока, масла и зелени, с чесноком и горчицей придаст рыбе сочность и восхитительный вкус.

Ингредиенты:

• Сок лимона - 1 ст.л.
• Чеснок - 1 зубчик
• Петрушка - 12 г
• Оливковое масло - 1 ст.л.
• Горчица дижонская - 1 ч.л.
• Соль - по вкусу
• Молотый черный перец - по вкусу
• Филе красной рыбы - 250-350 г
• Лимон - 0.5 шт. (для украшения)

Инструкции:

1. Подготовьте все необходимые продукты для приготовления маринада для красной рыбы. Этот маринад подходит для приготовления рыбы в духовке, на гриле или мангале.
2. Выжмите сок половинки лимона - для приготовления понадобится 1 ст.л. лимонного сока. Очистите и мелко нарежьте чеснок. Измельчите листья петрушки. Вторую половину лимона, по желанию, нарежьте тонкими кольцами/полукольцами и используйте для украшения блюда.
3. Соедините компоненты маринада : зелень петрушки, чеснок, горчицу, сок лимона и оливковое масло.
4. Энергично перемешайте смесь несколько секунд, пока она не загустеет и не станет однородной. Попробуйте маринад и добавьте немного соли и молотого перца по вкусу.
5. Смажьте рыбу подготовленным маринадом и оставьте на 15 минут, для того чтобы она впитала ароматы и вкусы.
6. Для запекания красной рыбы в маринаде в духовке: выложите рыбу в маринаде на противень, выстеленный фольгой, кожей вниз. Если любите запеченный лимон - украсьте рыбу кружком лимона. Также из половинок или кружков лимона можно сделать "подушку" для рыбы либо нарезать лимон на дольки и положить рядом с рыбой.
7. Поместите рыбу в духовку, разогретую до 220-230°С, и выпекайте 12-15 минут, до готовности.
8. Для приготовления рыбы в маринаде на гриле/ мангале: смажьте решетку растительным маслом и выложите рыбу кожей вниз. Готовьте рыбу при средней температуре углей 3-5 минут с одной стороны. В процессе рыбу можно кисточкой смазать оставшимся маринадом. Затем переверните рыбу и готовьте еще 3-5 минут.
9. Для того чтобы убедиться в готовности рыбы, проткните филе в самой пышной части вилкой и слегка её проверните. Если рыба с легкостью расслаивается - готово. Вместо вилки можно воспользоваться кулинарным термометром-щупом, в этом случае показатель готовности - внутренняя температура филе 50-60°С. Приятного аппетита!

Время приготовления: 10 мин. : 154 кКал

Творожная запеканка со сливочным маслом в духовке

Собственно я так думаю не изобрету велосипед предложив вам вот такой вариант приготовления обычной творожной запеканки Понравилась она мне тем что ничего не надо взбивать пробивать активно перемешивать вводить Вы приготовите ее на раз ...