Маринад для кролика в духовке
Ингредиенты:
- Масло растительное - 100 мл
- Уксус бальзамический (4%) - 2 ст.л.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Перец острый - 1 шт.
- Соль, перец - по вкусу
- Лавровый лист - 2 шт.
- Смесь перцев - по вкусу
- Гвоздика - 3 шт.
- Эстрагон - 1 ч.л.
- Мята - 1 ч.л.
Инструкции:
- "Кролик - не только ценный мех, но и 3-4 кг легко усваиваемого мяса!" - помните? Так вот, кроличье мясо действительно очень вкусное и полезное. Но для аромата, вкуса и нежности лучше мясо кролика мариновать, особенно, если готовить кролика будем в духовке. Маринадов - великое множество, я предлагаю вам приготовить очень простой, но ароматный и вкусный маринад для кролика в духовке.
- Итак, непременные ингредиенты: масло растительное, бальзамический уксус, лук, чеснок, соль и перец. А также: сухая мята и эстрагон, острый перчик, лавровый лист, смесь перцев и гвоздика.
- Лук порежем тонкими полукольцами, острый перчик возьмём по вкусу.
- В тёплую воду опустим смесь перцев (чёрный, душистый, белый, зелёный, розовый), соль, лавровый лист и гвоздику, чтобы их ароматы лучше раскрылись.
- В мисочку нальём растительное масло.
- Добавим 2 ст.л. бальзамического уксуса.
- Перемешаем, положим лук и острый перчик.
- Теперь добавим пропущенный через пресс чеснок.
- Добавим в маринад мяту и эстрагон. Мне кажется, ароматы этих трав очень подходят к мясу кролика. Вы можете выбрать любимые травы - базилик, прованские травы, розмарин.
- Добавим в маринад воду со специями и приправами. В тёплой воде ароматы замечательно раскрылись.
- Вот такой замечательный маринад для кролика в духовке у нас получился! Уже очень аппетитно, не правда ли?)))
- А какой чудесный кролик в духовке у нас получится!
Время приготовления:
10 мин. :
426 кКал
Фруктовый микс в апельсиновых корзинках полезный и вкусный десерт для новогоднего стола ...