Маринованная селедка
Как замариновать селедку в домашних условиях? Да примерно так же, как и засолить - разделать на филе и залить маринадом (у меня - томатный).
Ингредиенты:
- Сельдь малосольная крупная - 1 шт.
- Лук репчатый - 100 г
- Томатный сок - 300 г
- Ягодный соус - 1 ст.л.
- Сахар - 1 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Уксус 6% - 1-2 ст.л.
- Перец душистый - 3 шт.
- Палочка корицы - 1 шт.
- Бадьян - 1 звездочка
- Лавровый лист - 1 шт.
- Кориандр молотый - 0,5 ч.л.
- Перец чили - по вкусу
Инструкции:
- Для приготовления маринованной селедки в домашних условиях понадобятся следующие продукты.
- Селедку очистите от внутренностей и костей, снимите кожу. Филе нарежьте небольшими кусочками.
- Нарежьте лук полукольцами, сложите селедку и лук в банку, чередуя слоями. Утрамбовывать продукты не следует, лучше берите банку большой емкости.
- Влейте в сотейник томатный сок и уксус, добавьте все специи и приправы, не забудьте про ягодный соус. Если соуса нет, его можно заменить на чуть большее количество сахара.
- Доведите маринад до кипения, попробуйте на вкус, он должен быть в меру сладким, кислым и чуть соленым.
- Остудите маринад до комнатной температуры, залейте им селедку в банке, закройте герметичной крышкой, слегка встряхните. Оставьте мариноваться при комнатной температуре на пару часов, дальше отправьте в холодильник на сутки.
- Спустя указанное время очень вкусная маринованная селедка готова. Отварите картошку и подавайте к столу.
- А вот так маринованная сельдь выглядит в профиль )))
- Приятного.
Время приготовления:
24 ч. 25 мин. :
94 кКал
Соус Цезарь может быть разным но представить себе одноименный салат без него невозможно На сайте есть много вариантов соуса для салата Цезарь сегодня я поделюсь еще одним с добавлением соевого соуса Соус получается в меру пикантным сл ...