Салат с говядиной, помидорами и луком

Лук в этом салате получается очень пикантным, совершенно не острым, в нём чувствуется лёгкая уксусная кислинка. Обжаренное мясо, сладкие помидоры и пикантный сыр делают этот сытный салат одним из самых популярных по числу заказов в ресторанах. Ну что ж, приступим к его приготовлению!

Ингредиенты:

• Говядина - 200 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Помидоры - 3 шт.
• Сыр твердый - 200 г
• Майонез - по вкусу
• Соль - 0,5 ч.л.
• Сахар - 1 ч.л.
• Уксус (9%) - 1 ст.л.
• Вода (кипяток) - 100 мл

Инструкции:

1. Для начала подготовьте все необходимые продукты для салата с говядиной, помидорами и луком. Лук очистите от шелухи. Помидоры вымойте. Говядину выбирайте от той части туши, которая пригодна для жарки: мясо должно быть максимально мягким. Сыр можно взять любой полутвердый или твердый. Уксус у меня 9-процентный. Если у вас уксусная эссенция, заранее разведите ее водой согласно инструкции на бутылочке.
2. Лук мелко нашинкуйте. И замаринуйте его в смеси уксуса, соли и сахара, а также крутого кипятка. Благодаря кипятку репчатый лук станет приятнее на вкус, потеряв часть своей остроты. Оставьте лук мариноваться на 15 минут, затем откиньте на дуршлаг.
3. Нарежьте помидоры средним кубиком.
4. Две трети сыра нарежьте мелким кубиком.
5. Говядину вымойте под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте мелким кубиком или тонкими полосками и обжарьте на раскалённом масле до золотистой корочки.
6. Затем снова обсушите говядину бумажными полотенцами, чтобы удалить излишки масла.
7. В глубокой миске смешайте все подготовленные ингредиенты: помидоры, кубики сыра, говядину, лук и майонез. Посолите салат и перемешайте.
8. Оставшееся количество сыра натрите на мелкой тёрке.
9. Перед подачей посыпьте салат натёртым сыром. По желанию салат с говядиной, помидорами и луком можно украсить нарезанной свежей зеленью. Приятного аппетита!

Время приготовления: 25 мин. : 176 кКал

Кофе Фреддо (Freddo)

Кофе Freddo это разновидность холодного кофе который очень популярен в Италии и Греции Его часто сравнивают с американским вариантом айс кофе В Америке айс кофе разбавляют большим количеством воды или молока Фреддо гораздо крепче Существу ...