Пасхальные имбирные пряники с глазурью
В преддверии Пасхи предлагаю приготовить имбирные пряники с глазурью. Я не профессионал, но у меня получилось красиво украсить пряники.
Тесто для пряников замешиваем руками, оно получается очень пластичным и нежным. Обязательно охладить тесто в холодильнике минимум час, можно дольше.
Из этого количества получается целая тарелка пряников.
Форму пряникам можно придать с помощью вырубки для пряников. У меня - птички, яйцо и зайчики. Пряники получаются очень вкусными, ароматными, мягкими и красивыми.
Поднимаются пряники во время выпечки ровно и не деформируются. Такие пряники украсят праздничный стол, ими можно украсить куличи (вставив зубочистку в пряник).
Ингредиенты:
- Мука - 320 г
- Масло сливочное - 100 г
- Сахар - 80 г
- Мёд - 80 г
- Яйцо - 1 шт.
- Сода - 1/2 ч.л.
- Какао - 1 ч.л.
- Имбирь - 0,5 ч.л.
- Корица - 0,5 ч.л.
- Мускатный орех - 0,5 ч.л.
- Яичный белок - 1 шт.
- Сахарная пудра - 160 г
- Лимонный сок - 1 ч.л.
- Краситель (красный, зеленый, желтый) - пару капель
Инструкции:
- Подготовить продукты для пасхальных имбирных пряников с глазурью. Масло предварительно размягчить при комнатной температуре.
- Взбить мягкое масло с сахаром в течение 3 минут.
- Затем влить мёд.
- Добавить яйцо. Взбить пару минут, до однородного состояния.
- Добавить какао, специи и соду.
- Взбить до однородности.
- Добавить просеянную муку.
- Замесить мягкое и нежное тесто. Поместить тесто в пакет и убрать в холодильник минимум на 1 час.
- Раскатать тесто скалкой, толщина - примерно 0,5 см. С помощью вырубки сформировать пряники.
- Противень застелить пергаментом или тефлоновым ковриком. Выложить заготовки пряников на противень.
- Выпекать пряники в разогретой духовке при 180 градусах примерно 10 минут.
- Готовые пряники полностью остудить.
- Приготовить глазурь.
- Охлажденный белок взбить миксером в пышную пенку, затем в несколько приёмов ввести сахарную пудру.
- Взбивать минуты 3- Глазурь станет тягучей.
- Влить лимонный сок и еще взбить примерно 1 минуту.
- Глазурь получится негустой. Разделить глазурь на небольшие части и окрасить красителями. Разместить окрашенную глазурь по кулинарным пакетам.
- Дальше включаем фантазию и украшаем пасхальные имбирные пряники глазурью. Готовые прянички оставить на 10 часов для полного застывания глазури.
- Посмотрите, какие красивые, яркие имбирные пряники с глазурью на Пасху получились.
- Приятного чаепития!
Время приготовления:
12 ч. :
375 кКал
Очень вкусные вареники Из за цельнозерновой муки они возможно будут тяжелее для пищеварения но зато полезнее для здоровья в целом ...