Цицибели
Цицибели - острая аджика. Друзья! Наверное, многие готовят разную аджику на зиму, и я не исключение, ведь это идеальное дополнение к мясу, колбаскам, салу, да и просто намазать на хлеб будет вкусно. Если вы любитель остренького, то этот рецепт вам пригодится, запишите его в свою записную книжку. Рецепт несложный, именно этим он мне и нравится, главное, иметь все необходимые продукты под рукой.
Ингредиенты:
- Помидоры - 2,5 кг
- Перец сладкий - 2 шт.
- Чеснок - 150 г
- Лук репчатый - 0,5 кг
- Перец жгучий сушеный - 3 ст.л.
- Петрушка - 70 г
- Соль - 1,5 ст.л.
- Сахар - 2 ст.л.
- Масло растительное - 200 мл.
- Уксусная эссенция - 1 ст.л.
Инструкции:
- Итак, подготовим все необходимые продукты для приготовления острой закуски цицибели из помидоров с перцем и чесноком и приступим.
- Помидоры промойте, разрежьте на 4 части, поместите в чашу блендера.
- Если нет блендера, пропустите через мясорубку с насадкой для мелкого помола.
- Перец промойте, удалите семена, нарежьте на несколько частей и выложите в чашу блендера.
- Измельчите в однородную массу.
- Перелейте овощную смесь в кастрюлю с толстым дном и варите на умеренном огне около 40-50 минут, следите, чтобы не пригорело.
- Чем дольше варите, тем гуще будет соус.
- Лук мелко порубите и обжарьте на сковороде с растительным маслом до румяности.
- Обжаренный лук выложите в кастрюлю вместе с маслом, перемешайте, томите на умеренном огне.
- Добавьте тертый чеснок, рубленую зелень, соль, сахар, острый перец, уксусную эссенцию и проварите минут
- Совет!Сушеный перец можно заменить на свежий, в таком случае понадобится 3 стручка.
- Банки простерилизуйте удобным для вас способом, я на этот раз промыла водой с содой, прокипятила около 3 минут.
- Не снимая с огня, разложите цицибели по стерильным банкам.
- Закройте крышками, накройте полотенцем до полного остывания, затем уберите в холодильник.
- Острая закуска цицибели из помидоров с перцем и чесноком готова.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
79 кКал
Предлагаю потрясающе вкусную медовую коврижку со сливами Выпечка получается нежной и воздушной а сочные сливы придают ей приятную кислинку ...