Медальоны из хека на сковороде
Медальоны из хека - это спрессованные в шайбочки кусочки рыбного филе без костей и кожи, как правило замороженные. Но даже после размораживания они хорошо держат форму и удобны в работе.
Предлагаю рецепт приготовления медальонов из хека на сковороде. За 25-30 минут вы получите вкусное, симпатичное блюдо, достойное праздничного стола.
Ингредиенты:
- Медальоны из хека мороженые - 5 шт.
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Мука пшеничная - 1 ст.л.
- Майонез - 2 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Подсолнечное масло - для жарки
Инструкции:
- Ингредиенты для приготовления замороженных медальонов из хека на сковороде - перед вами.
- Медальоны из хека разморозьте, выложите на тарелку, посолите и поперчите по вкусу. Можно добавить любые сухие приправы для рыбы. Дайте постоять 15-20 минут.
- Тем временем приготовьте кляр. В мисочку разбейте яйцо и добавьте майонез.
- Вилкой или венчиком хорошо перемешайте эти ингредиенты. Насыпьте муку, лучше её просеять. Перемешайте яйцо, майонез и муку. Комочков не должно быть.
- Обмакните медальоны из хека в кляр со всех сторон.
- На сковороду налейте рафинированное подсолнечное масло, хорошо его разогрейте и выложите медальоны.
- Обжарьте медальоны из хека на сковороде с одной стороны до золотистой корочки на среднем огне. Переверните на другую сторону, накройте сковороду крышкой и жарьте с другой стороны до золотистой корочки.
- Готово! Подавайте к столу с любым гарниром, овощами, соленьями.
Время приготовления:
30 мин. :
128 кКал
В сезон изобилия фруктов и ягод грех не попробовать приготовить какой нибудь интересный соус для мяса В моём случае я хотела приготовить соус из сливы к корейке на гриле Получился довольно пикантный ароматный кисло сладкий соус Структ ...