Медальоны из скумбрии
Недавно приготовила медальоны из скумбрии. Такие медальоны можно подать с любым гарниром: картошкой, рисом или свежими овощами. Я использовала замороженную скумбрию и предварительно её разморозила при комнатной температуре. У меня рыбка не крупная. Нежный соус на основе сметаны, очень дополняет рыбку.
Медальоны получились очень нежными и сочными. Любителям рыбки советую приготовить такое блюдо - я уверена, оно удивит и порадует вас своим вкусом.
Ингредиенты:
- Скумбрия - 5 шт.
- Сметана - 4 ст.л.
- Соевый соус - 3 ст.л.
- Специи для рыбы - 1 ч.л.
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Масло растительное - 1 ст.л.
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Возьмите продукты для приготовления медальонов из скумбрии. Если нужно, то разморозить скумбрию при комнатной температуре.
- Для соуса соединить сметану, специи для рыбы и чеснок. Чеснок предварительно почистить и пропустить через пресс.
- Добавить в соус соевый соус и тщательно перемешать. Скумбрию промыть под водой, удалить голову, плавники и внутренности. Разрезать скумбрию на две части и удалить косточки. Готовое филе обсушить бумажным полотенцем.
- Филе разрезать на две полоски и смазать со всех сторон соусом.
- Скрутить по несколько полосок скумбрии в рулет. Скрепить шпажками или зубочистками, мне больше понравилось использовать зубочистки. Переложить медальоны на противень, застеленный пергаментом. Верхушки медальонов смазать соусом и поставить противень в разогретую духовку.
- Запекать медальоны из скумбрии при 200 градусах примерно 20 минут.
- Готовые медальоны переложить на тарелку и подать в горячем виде к столу. Посмотрите, какие золотистые медальоны получились. Очень вкусные и нежные.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
184 кКал
Если плиты нет в наличии то приготовьте аппетитную яичницу с помидорами и сыром в горшочках в духовке вам потребуется 15 20 минут По желанию в яичницу можно добавить свежую зелень творог различные соусы и т д Подается блюдо горячим непосредств ...