Медовое печенье «Лекерли»

Ингредиенты:
- Мёд - 170 грамм
- Мука в/с - около 250 грамм
- Орехи - 0,5 стакана
- Изюм - 0,5 стакана
- Цукаты - по желанию
- Пряности и/или цедра - 1 ч.л.
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Кирш (алкоголь, сок, вода, молоко...) - 2 ч.л.
- Сахарная пудра - 3-4 ст.л.
Инструкции:
- Медовое печенье «Лекерли» - leckerli - переводится как лакомое печенье. Рецепт этой сладости относится к швейцарской кухне.
- В отличие от итальянского медового печенья «Мостачоли», тесто для «Лекерли» готовится из обычной муки, и в него добавляется много различных пряностей, а так же орехи, сухофрукты и цукаты. Поверхность готовых «Лекерли» традиционно покрывается глазурью из кирша (вишневой водки).
- В моем варианте я использую такие молотые пряности: корица, имбирь, кориандр и мускатный орех. В качестве орехов идет обыкновенный арахис, а надо бы миндаль. Цукаты не добавляла, а из списка сухофруктов взяла белый изюм.
- Вишневой водки у меня не имеется, поэтому сымпровизировала и приготовила глазурь из вермута с сахарной пудрой, а можно вместо алкоголя брать цитрусовый сок или просто воду.
- Подготовьте ингредиенты по списку.
- Мёд должен быть в жидкой консистенции, поэтому если у вас засахаренный, то расплавьте его.
- Добавьте в мед муку, перемешанную с разрыхлителем, и все пряности.
- Перемешайте до однородного состояния.
- В полученное медовое тесто вмешайте подсушенные орехи и вымоченный и обсушенный изюм.
- Тесто для медового печенья «Лекерли» с разными начинками готово.
- Разложите его на поверхность для выпекания - это может быть смазанный противень, силиконовый коврик или пекарская бумага. Распределите тесто в пласт толщиной около 1 см сначала руками, а затем выровняйте скалкой.
- Поместите противень с печеньем в разогретую духовку и выпекайте при 180 градусах около 15 минут.
- Пока печенье в духовке, приготовьте глазурь.
- Для этого нужно жидкость (тут вермут...) перемешать с сахарной пудрой, добавляя её порциями, пока не получится густая белая масса.
- Достаньте зарумянившееся, но не пересохшее печенье «Лекерли».
- Нанесите на поверхность горячего печенья глазурь, затем нарежьте на порционные квадраты или прямоугольники.
- Медовое печенье «Лекерли» готово.
- Приятного аппетита!
- Ароматное... Вкусное!
Время приготовления:
30 мин. :
350 кКал

У каждой хозяйки есть дежурные блюда из доступных продуктов У меня это жареная капуста с шампиньонами Хороша такая капуста сама по себе на ужин Её можно подать в составе сложного гарнира с картофельным пюре к домашней котлете А можно использова ...