Медовые кексы в силиконовых формочках
Румяные кексы готовятся лишь с добавлением мёда, но вы можете всыпать вместо 2 ст.л. меда 2 ст.л. сахарного песка, оставляя в тесте лишь 1 ст.л. мёда для вкуса. Помните, что тесто «вырастает» примерно наполовину, поэтому формочки заполняйте примерно чуть выше середины. Разрыхлитель в тесто добавляйте обязательно либо замените его 0,25 ч.л. соды - она «погасится» кефиром.
Ингредиенты:
- Кефир любой жирности - 1 стакан
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Мёд цветочный - 3 ст.л.
- Рахрыхлитель - 1 ч.л.
- Мука пшеничная - 7-8 ст.л.
- Соль - 1 щепотка
- Масло сливочное - 80 г
Инструкции:
- Подготовьте необходимые ингредиенты для создания золотистых медовых кексов в силиконовых формочках.
- Выложите в глубокую емкость цветочный мед любого сорта, вылейте кефир, вбейте куриное яйцо и всыпьте соль. Тщательно взбейте все указанные компоненты.
- Сливочное масло растопите в ковше или в казане на плите, не доводя до кипения. Вылейте в яичную массу. Оставьте немного топленого масла для смазывания формочек.
- Аккуратно перемешайте и всыпьте просеянную пшеничную муку с разрыхлителем. Тщательно вмешайте муку в массу, но не взбивайте, чтобы не образовались комочки.
- У вас должно получиться густоватое тесто, но не плотное. По консистенции оно должно быть чуть плотнее, чем бисквитное. Примерно как густая-густая сметана. Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Смажьте силиконовые формочки растопленным сливочным маслом. Выложите в них приготовленное тесто. Затем формочки поместите на противень и засуньте его в духовку на 15-20 минут. Кексы с медом в силиконовых формочках выпекаются очень быстро, но не готовьте их при максимальном нагреве, иначе получите румяную шапочку и сырую середину. Нагрев должен быть средним.
- Как только выпечка станет румяной, выключите нагрев и оставьте кексы в духовке на 5 минут.
- Спустя указанное время извлеките их из формочек и подайте к столу, например с чаем или кофе. Помните, что медовые кексы в силиконовых формочках слегка осядут после извлечения из духовки.
- Приятного вам!
Время приготовления:
40 мин. :
275 кКал
Предлагаю вам запечь утку в кисло сладком соусе в духовке целиком Такую птицу можно приготовить на любое торжество и поставить в центр стола Утка предварительно маринуется 12 15 часов в соусе а затем запекается в форме ...