Медовый грильяж

В домашних условиях можно приготовить мягкий грильяж с орехами. Орехи можно использовать любые, я решила взять ассорти: миндаль, грецкие, фундук и кешью. Приготовить грильяж не трудно, но нужно аккуратно работать с карамелью. Для стабилизации грильяж нужно поместить в холодильник под пресс. Готовый грильяж нарезаем ножом, смоченным водой, на порционные кусочки и подаем к столу. Грильяж получается очень вкусным и ароматным, такой грильяж украсит любое чаепитие. Всем советую приготовить такой грильяж).

Ингредиенты:

• Сахар - 150 г
• Мёд - 150 г
• Орехи - 350 г
• Изюм - 50 г

Инструкции:

1. Подготовить продукты для медового грильяжа с орехами.
2. Орехи я предварительно обжарила в духовке, а затем крупно нарубила ножом.
3. Изюм обдать кипятком и обсушить на бумажном полотенце.
4. В сковороду всыпать сахар и поставить на средний огонь.
5. Сахар оставить на огне до растворения. Сахар не перемешиваем, он растает и приобретет карамельный цвет.
6. Как только весь сахар растворится, влить тонкой струйкой мед.
7. Масса начнет пузыриться. Аккуратно перемешать лопаткой.
8. Всыпать орехи и изюм. Сразу перемешать лопаткой.
9. Орехи и изюм покроются карамелью, сразу переложить на силиконовый коврик или пергамент.
10. Разровнять грильяж в ровный пласт - работаем лопаткой, так как масса горячая. Накрыть пласт пергаментом или силиконовым ковриком. Я сформировала грильяж на одной стороне коврика, а второй частью накрыла грильяж. Сверху поместить разделочную досочку и пресс. Убрать грильяж в холодильник на ночь.
11. Готовый грильяж переложить на разделочную доску и разрезать на кусочки с помощью ножа, смоченного водой.
12. Подать готовый медовый грильяж к столу. Посмотрите, какой он красивый, блестящий, а какой он вкусный и ароматный...
13. Приятного аппетита!

Время приготовления: 8 ч. 20 мин. : 425 кКал

Порошок лаврового листа

Пожалуй не ошибусь если скажу что в нашей стране лавровый лист одна из самых популярных специй Но почему то её очень редко продают в молотом виде как другие специи Молотый лавровый лист в гранулах я встречала однажды в жизни ещё в 80 е годы у ...