Минтай в сырном соусе в духовке
Минтай - отличная промысловая рыба, хоть и не относится к элитным видам. Белая плотная мякоть, немного сладковатый вкус и относительно небольшое количество костей - краткая характеристика минтая. Предлагаю простой рецепт приготовления этой рыбы в сырном соусе в духовке. Блюдо очень вкусное и нежное.
Ингредиенты:
- Филе минтая - 400 г
- Молоко - 150 мл
- Сыр твердый - 80 г
- Масло сливочное - 30 г
- Мука пшеничная - 1 ч.л.
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Инструкции:
- Соберите ингредиенты для приготовления минтая в сырном соусе в духовке.
- Приготовьте сырный соус. В сковороду или небольшой сотейник насыпьте муку и выложите сливочное масло.
- На небольшом огне растопите сливочное масло и тщательно перемешайте с мукой. Комочков не должно быть.
- Постепенно налейте в сковороду молоко, и постоянно перемешивая, доведите соус до загустения.
- Половину количества сыра, указанного в ингредиентах, натрите на терке и добавьте в соус.
- Немного посолите соус и перемешайте с сыром.
- Филе минтая посолите и поперчите по вкусу. Выложите в форму для запекания.
- Рыбу залейте сырным соусом и отправьте в духовку, разогретую до 175-180 градусов.
- Запекайте минтая 15-20 минут. После достаньте из духовки и посыпьте остальным тертым сыром.
- Снова поставьте в духовку на 2-3 минуты, пока сыр не расплавится.
- Запеченный в духовке минтай в сырном соусе готов к подаче на стол.
Время приготовления:
40 мин. :
137 кКал
Основой послужат обжаренные пластинами кабачки а для начинки понадобятся плавленый сыр майонез и помидоры Закуску лучше подавать в охлажденном виде будет очень вкусно К обеду или легкому ужину наилучшее решение ...