Моченые яблоки с хреном
Мочёные яблоки - старинная заготовка, которая сейчас не особо пользуется популярностью. Но как же это вкусно! Мочёные яблоки с хреном хрустящие, имеют приятный островатый привкус. А ещё это сплошные витамины!
Ингредиенты:
- Яблоки - 1 кг
- Хрен - 20 г
- Вода - 1 л
- Соль - 10 г
- Сахар - 50 г
Инструкции:
- Возьмите все необходимые продукты для заготовки мочёных яблок с хреном. Берите яблоки спелые, хорошие, без синяков и без черных точек. Корень хрена используйте свежий.
- Приготовьте рассол. Смешайте воду, соль и сахарный песок.
- Доведите рассол до закипания и остудите.
- Корень хрена очистите и нарежьте тонкими кольцами или мелко натрите.
- Яблоки хорошо вымойте проточной водой. Берите то количество, которое у вас помещается в банку.
- Уложите яблоки и хрен в стерильную ёмкость. Я использую 5-литровую банку.
- Залейте яблоки с хреном остывшим рассолом.
- Накройте банку марлей и оставьте на кухне на 3 суток. Банку поставьте в миску на всякий случай.
- Накройте банку крышкой и уберите в холод на месяц. Я убрала в подвал.
- Через 30 дней пробуйте яблоки и угощайте родных.
- Храните мочёные яблоки с хреном в холоде.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
72 ч. :
54 кКал
Рассольник с перловкой очень частый гость в повседневном меню многих семей Чаще всего его любят даже дети Я предлагаю заменить перловку в супе на полбу которая по текстуре и внешнему виду очень похожа на перловку Но вот по вкусу она отличается ...