Молочная затирка

Старинный рецепт молочного супа с мукой и яйцом.

Ингредиенты:

• Яйцо — 1 шт.
• Вода — 1,5 стакана
• Молоко — 1,5 стакана
• Мука — 1 стакан
• Соль — 5 г
• Масло сливочное — 20 г

Инструкции:

1. Молочная затирка - блюдо из детства наших мам и бабушек, многие современные люди даже и слова-то такого не знают. Что приходит на ум при слове "затирка"? Наверняка, какой-нибудь строительный материал!
2. А между тем это вполне себе такой полезный и питательный супчик, изобретенный еще нашими прабабушками. Ведь раньше не было макарон, и тем более мелкой вермишельки. Вот и придумали нечто подобное для варки молочного супа.
3. Полусухое тесто растирали между пальцами в кипящее молоко или просто в кипяток. Частички теста получались разного размера, в этом тоже приятная особенность затирки - то крупный кусочек попадется, то просто густая мучка в молоке. Вкусно, просто и быстро!
4. Я просмотрела множество рецептов - везде тесто растирается вилкой, это современная трактовка, и результат не совсем тот. Я видела, как затирку делала соседская бабушка - у нее кусочки прямо мелкой веретешкой получались - это особое искусство!
5. Вот попробуйте! Возьмите продукты по списку.
6. Сделайте тесто для затирки. В мисочку разбейте яйцо.
7. Перемешайте его вилкой с солью.
8. Добавляйте порциями муку.
9. Перетирайте тесто сначала вилкой, чтобы получались комочки, а не сплошной кусок.
10. Теперь добавить муки и натереть руками полученную массу.
11. Можно отбросить полученные кусочки затирки на сито, чтобы избавиться от лишней муки.
12. Бросить эти завитушки в кипяток, помешивая ложкой.
13. Разбавить молоком до желаемой густоты.
14. Довести до кипения. Вот и все, молочный суп-затирка готов!
15. Молочная затирка обычно готовится на завтрак, подавать можно со сливочным маслом.
16. Приятного аппетита!

Время приготовления: 15 мин. : 135 кКал

Яблочный пирог на сковороде (без духовки)

Если у вас по каким то причинам нет под рукой духовки например вы отдыхаете на даче а очень хочется порадовать домочадцев яблочным пирогом то можно приготовить пирог с яблоками и на сковороде на плите без духовки Пирог получается очень вкусный ...