Молодая картошка на мангале на шампурах
В летний сезон, когда в наличии есть молодой картофель, очень удобно готовить его на шампурах на мангале. Овощи получаются прожаренными, с замечательной золотистой корочкой, но мягкими внутри.
Для этого способа приготовления выбирайте средние картофелины, так как мелкие быстро подгорят, а крупные останутся сырыми внутри.
Я предлагаю вам просто обвалять их в пряном масле, но вы можете использовать майонез, кетчуп, чесночный соус и т.д. Главное, вам должно быть по вкусу!
Ингредиенты:
- Картофель молодой (средний) - 15-16 шт.
- Приправа для шашлыка - 1 ст.л.
- Приправа овощная - 1 ст.л.
- Масло растительное - 40 мл
Инструкции:
- Продукты для приготовления молодой картошки на мангале на шампурах - перед вами!
- Картофель помойте жесткой стороной губки в воде, удаляя грязь и пыль. Подпорченные места срежьте, промокните корнеплоды бумажными салфетками. Таким образом вы удалите лишнюю влагу. Затем пересыпьте картофель в глубокую емкость и пересыпьте приправами. Если их нет, то используйте соль и молотый черный перец. Влейте растительное масло без аромата.
- Тщательно все перемешайте и насадите картофелины на шампуры.
- Разожгите угли в мангале и выложите молодой картофель на шампурах на мангал вместе с другими заготовками. Обжаривайте его в зависимости от величины примерно по 7-8 минут с каждой стороны. Обязательно переворачивайте шампуры время от времени. Одну картофелину разрежьте и проверьте ее серединку. Если она готова, то и блюдо готово!
- Аккуратно снимите молодую картошку с шампуров и выложите на тарелку. Подайте к столу горячей с кетчупом, чесночным соусом, сметаной и т.д.
- Приятного вам!
Время приготовления:
30 мин. :
76 кКал
Этот способ я в своё время освоила в период ремонта на кухне когда плита была недоступна и единственным прибором которым я могла воспользоваться чтобы приготовить обед для семьи была мультиварка стоящая на подоконнике в гостиной ...