Креветки на гриле

Ингредиенты:

• Гигантские креветки - 10 шт.
• Оливковое масло - 1 мл
• Пара долек лимона и/или лайма
• Соль - по вкусу
• Деревянные шампура для шашлыков

Инструкции:

1. Креветки на гриле - абсолютно элементарный в приготовлении и при этом очень вкусный деликатес. Собственно, большую часть работы за нас проделала матушка-природа, вырастив креветок такими вкусными, а повару осталось только не испортить их.
2. Мне хотелось бы показать способ красиво погрилить гигантских креветок. Тут весь смысл, собственно, не в маринаде, а в способе нанизывания на шампур. Думаю, все привыкли видеть готовых креветок, скрюченными в дугу? (Я в детстве даже писала это слово как "криветки" - ну логично же!). Так вот, от одной знакомой (спасибо, Лена!) я узнала, как можно этого избежать. Внешний вид, конечно, получается очень выигрышный. А в остальном я действительно придерживаюсь мнения, что нет особой необходимости мариновать гигантских креветок перед грилем - разве что подать к ним какой-нибудь соус, когда они уже будут готовы.
3. Порция у нас будет солидная - по 5 черных тигровых креветок на брата. Кроме этого потребуется еще самая капелька растительного масла, ну, и лимон или лайм - для сервировки. Соль, перец, соусы - личное дело едоков. Я буду готовить креветок в духовке в режиме гриль. Любой электрический гриль нужно поставить на разогрев до начала приготовления креветок, потому что их мы сделаем очень быстро.
4. Укладываем креветку на спину и раздвигаем ей лапки. Видите там что-то вроде отверстия, я красной стрелочкой указала? Вот туда и вставляем шампур, продвигая его до хвоста.
5. Решетку гриля смазываем капелькой масла - на всякий случай, чтобы креветки ни в коем случае ни при каких обстоятельствах не присохли.
6. Когда гриль разогрелся (у духовок это 250-275 С), укладываем креветок на решетку и держим их под грилем 3-5 минут. Не больше. Больше будет риск пересушить. Для электрогриля при закрытой крышке - то же самое. Над углями - переверните креветок, как только увидите, что нижняя сторона покраснела.
7. Если вы хотите удивить гостей безукоризненной прямой выправкой ваших креветок-гриль, но при этом не выдавать своего секрета, шампура надо удалить. Но они иногда сидят в креветке довольно плотно. Поэтому креветку нужно слегка повращать вокруг шампура, и он выйдет легко.
8. Впрочем, с шампурами, по-моему, сервировка выглядит тоже весьма эффектно. Ну и, конечно, пара долек или кружочков цитрусовых, и креветки на гриле действительно можно подавать на стол!

Время приготовления: 10 мин. : 99 кКал

Кексы на сливках

Необычайный сливочный вкус и нежный мякиш вот то что отличает кексы на сливках от остальных кексов Обязательно попробуйте приготовить их используя 10 или 20 сливки но не выше 20 они при нагревании просто растают и превратятся в жир П ...