Борщ с фрикадельками в мультиварке
Простой рецепт приготовления борща с фрикадельками из любого мясного фарша и свежей капусты на режиме "Тушение" в мультиварке.
Ингредиенты:
- Фарш мясной - 400 г
- Свёкла - 1 шт.
- Капуста - 1/4 кочана
- Морковь - до 1 шт.
- Картофель - по желанию 2-3 шт.
- Лук - до 1 головки
- Чеснок - 2-4 зубчика
- Смалец или растительное масло - 1 ст.л.
- Томатная паста или томатная аджика - 1-2 ч.л.
- Кипяток - 1,5 л
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Мультиварка очень удобна для варки практически любых супов, и борщ - не исключение. Довольно часто в нашем семейном меню бывает борщ не на основе кускового мяса или мяса на кости, а просто с фрикадельками из мясного фарша. Фарш - желательно домашний из свинины и говядины, но подойдет и из других видов мяса и птицы, покупной или самодельный.
- Для приготовления борща с фрикадельками в мультиварке подготовьте ингредиенты по списку.
- Включите мультиварку и установите режим "Тушение 1 час". На смальце или растительном масле потомите нашинкованные лук и морковь. Слегка посолите.
- Добавьте томатную пасту или соус аджика на основе томатного соуса. Перемешайте.
- Свеклу нарежьте брусочками, зубчики чеснока раздавите широкой стороной ножа и отправьте их в чашу мультиварки.
- Следом добавьте нашинкованную свежую капусту, картофель и влейте кипяток. Знаю, что многие предпочитают хрустящую капусту в борще и варят её 10-15 минут, а мне она ближе хорошо проваренная до мягкости.
- Сформируйте из фарша круглые фрикадельки размером с грецкий орех и забросьте их в чашу мультиварки после следующего закипания бульона.
- Варите борщ с фрикадельками в мультиварке до готовности, т.е. до звукового сигнала. Дайте супу настояться на режиме "поддержание тепла".
- Готовый борщ с фрикадельками досолите по вкусу.
- Для подачи приготовьте сметану, майонез, черный или душистый молотые перцы, свежую зелень укропа.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
54 кКал
Баклажаны по этому рецепту получаются с хрустящей сырной корочкой снаружи и мягкими и нежными внутри это действительно очень вкусно Сначала баклажан нарежем на ломтики затем окунем каждый во взболтанное яйцо со специями запанируем в тертом сыре ...