Морковный ПП торт на сковороде

В коллекцию своих морковных тортов добавляю вариант на сковороде и по принципам полезного питания! И вы возьмите такой на заметку. Готовить несложно, а вкус – эффектный.

Ингредиенты:

• Морковь – 200 г
• Яйца – 3 шт.
• Мука кукурузная – 50-60 г
• Мука рисовая – 50-60 г
• Сахар – 2-2,5 ст.л.
• Молоко – 150 г
• Разрыхлитель – 1,5 ч.л.
• Сода – на кончике ножа
• Растительное масло – для жарки
• Йогурт цитрусовый – около 300 мл
• Загуститель сметаны/сливок – от 8 г

Инструкции:

1. Для приготовления морковного торта на сковороде ПП соберите ингредиенты по списку к рецепту.
2. Использую два вида муки: рисовую и кукурузную, а можно только одну из них, овсяную или безглютеновую смесь.
3. Йогурт для крема взбиваю с загустителем для сметаны, а можно взять сладкого питьевого йогурта раза в два побольше и отвесить в марле для его густоты. Выбрала с лимонным вкусом, потому что цитрусовые хорошо сочетаются с морковными коржами, но это дело вкуса, так что выбирайте сами.
4. Для морковного теста сначала перемешайте молоко с яйцами.
5. Добавьте рисовую и кукурузную муку, сахар, разрыхлитель и соду. Перемешайте.
6. Морковь натрите или измельчите в чаше блендера.
7. Вмешайте морковь, и тесто готово.
8. Пожарьте на сковороде четыре пышных блина. Вроде можно на антипригарных без масла, но у меня на несмазанной сковороде блин-корж при перевороте сломался...
9. Так для следующих слегка смазывала растительным маслом. Установите средний огонь и основное время приготовления отведите на одну сторону – это не меньше 2-х минут под крышкой. Когда поверхность морковного блина схватится, то аккуратно переверните и жарьте ещё полминуты уже без крышки.
10. Для крема перемешайте питьевой йогурт с загустителем и взбейте до плотного состояния.
11. По желанию можете подровнять все коржи в один диаметр.
12. Соберите торт, промазывая остывшие морковные блины-коржи йогуртовым кремом.
13. У меня один корж был поломанный, но в готовом торте это почти незаметно).
14. Дайте торту постоять в холодильнике хотя бы пару часов, чтобы крем стабилизировался и ничего не разъезжалось.
15. Я коллекционирую домики, вот пристроила на фото один из новых.
16. Морковный торт ПП, приготовленный просто на сковороде, получается приятным на вкус.
17. Сочные морковные коржи-блины и крем из лимонного йогурта – интересное и гармоничное сочетание.

Время приготовления: 30 мин. : 132 кКал

Рулет из лаваша с овощами

Рецепт простого в приготовлении рулета из лаваша с овощами без добавления мяса ...