Морковный суп-пюре со сливками
Крем-суп из морковки со сливками получается нежным и вкусным. Причём отчётливого вкуса печёной или варёной моркови в нём нет. И для меня это было очень важно, так как я такую морковь не очень люблю)))
Ингредиенты:
- Морковь - 2 шт. (450 г)
- Лук - 1 шт. (100 г)
- Картофель - 1 шт. (200 г)
- Сливки 10-15% - 200 мл
- Чеснок - 3 зубка
- Лавровый лист - 1 шт.
- Соль, перец - по вкусу
- Вода - 0,5-1 л
Инструкции:
- Продукты для морковного супа-пюре со сливками подготовьте по списку ингредиентов. Морковь и картофель у меня достаточно крупные, поэтому смотрите не только на штуки, но и на вес. А вот оливковое масло на фото забежало случайно, поэтому давайте представим, что его там нету)))
- Картофель и лук нарежьте произвольными кубиками. Мельчить не надо, ведь мы потом будем супчик пюрировать. Но и сильно крупные куски тоже не делайте.
- Также добавьте нарезанную морковь и 3 зубочка чеснока.
- Влейте воду так, чтобы она покрывала овощи. У меня ушло 900 мл воды. Поставьте кастрюлю на плиту и варите суп после закипания минут 25-30 или до тех пор, пока не сварятся овощи.
- За минут 10 до готовности овощей положите лаврушку и посолите суп по вкусу.
- Когда овощи сварились, слейте половину бульона в отдельную посуду (только не выливайте его). Затем влейте сливки и пюрируйте суп до однородности. Затем верните при необходимости часть или полностью весь бульон, чтобы довести морковный крем-суп со сливками до желаемой консистенции.
- Поперчите по вкусу, а также при необходимости досолите суп.
- Морковный суп-пюре со сливками готов! При подаче можно посыпать суп укропом или любой другой зеленью. Я ещё перчика добавила, так как люблю поострее)))
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
40 кКал
Удобнее всего рисовую кашу готовить в мультиварке оптимально подобранная программа прекрасно справляется с поставленной задачей на выходе получается идеально запаренная очень вкусная кашка Я предлагаю приготовить рисовую кашу на воде для вкуса ...