Мягкие тыквенные вафли с суфле
Предлагаю рецепт мягких тыквенных вафель с суфле. У кого есть электровафельница для венских вафель, этот рецептик - для Вас) Вафли получаются пышными и мягкими, творожное суфле прекрасно дополняет вкус вафель. Такие вафли можно приготовить для домашнего чаепития. Тыкву запечь в микроволновке и пробить в пюре. Творог для суфле можно использовать любой жирности и консистенции. Вкус этих вафель просто потрясающий, мягкие и вкусные, с нежным суфле они порадуют взрослых и детей.
Ингредиенты:
- Творог - 250 г
- Желатин - 10 г
- Молоко - 100 мл
- Сливки 33% - 100 мл
- Сахар - 2 ст.л.
- Ванилин - 1 г
- Тыквенное пюре - 200 г
- Мука - 180 г
- Овсяные хлопья №2 - 100 г
- Масло сливочное - 80 г
- Сахар - 80 г
- Молоко - 75 мл
- Яйцо - 2 шт.
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Соль - щепотка
Инструкции:
- Возьмите продукты для приготовления мягких тыквенных вафель с суфле.
- Приготовить тесто для вафель. Соединить яйца и сахар.
- Перемешать массу венчиком, влить молоко и еще раз перемешать.
- Мякоть тыквы нарезать на кубики и запечь при максимальной мощности в микроволновке в течение 7 минут, до мягкости.
- Пробить тыкву погружным блендером в пюре. Масло растопить и слегка остудить.
- Добавить тыквенное пюре и масло в миску с яичной смесью. Перемешать массу венчиком.
- Всыпать овсяные хлопья и перемешать.
- Всыпать муку, разрыхлитель и ванилин.
- Перемешать тесто. Оно получится не жидким, воздушным и в меру густым.
- Электровафельницу хорошо разогреть, выложить 1,5 столовые ложки теста и закрыть крышку.
- Выпекать вафли до золотистого цвета. Испечь все вафли и остудить их.
- Желатин соединить с молоком, перемешать и оставить набухать минут
- Творог соединить с сахаром и взбить миксером.
- Сливки для взбивания хорошо охладить и взбить миксером до мягких пиков.
- Добавить сливки в творожную массу и взбить миксером до однородности. Желатин прогреть на водяной бане до полного его растворения. Влить желатин в творожно-сливочную массу и взбить миксером до полного соединения ингредиентов. Поставить суфле в холодильник на 5-7 минут.
- Выложить суфле на одну вафлю и прижать другой вафлей. Поставить вафли на разделочной доске в холодильник на пару часов, до полного застывания суфле.
- Посмотрите, какая красота получилась на разрезе! Суфле застыло и прекрасно держит форму.
- Подать вкусные, мягкие тыквенные вафли с суфле к столу.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
3 ч. :
247 кКал
Если хотите вкусно и оригинально приготовить свиную вырезку да еще чтобы она осталась сочной в готовом виде тогда этот рецепт для вас Все очень просто вам потребуется минимальное количество продуктов а блюдо получится нереально вкусным аромат ...