Мясной пирог из теста фило
Очень рекомендую приготовить пирог из теста фило с мясом по этому рецепту - он сытный, очень вкусный, с невероятно сочной мясной начинкой. Готовится все достаточно просто, только отварите мясо заранее.
При желании в начинку можно добавить любимых приправ или сушеных трав, также можно положить чеснок для большего аромата.
Ингредиенты:
- Тесто фило - 4 листа
- Свинина вареная - 500 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Масло сливочное - 50 г
- Соль и перец - по вкусу
- Сметана - 100 г
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Кунжут - 1 ч.л.
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Сыр твердый - 50 г
Инструкции:
- Все необходимые продукты для приготовления мясного пирога из теста фило (со свининой) - перед вами.
- Свинину заранее отварите около часа в чуть подсоленной воде, в бульон для большего аромата можно положить лавровый лист и перец горошком. После варки у вас получится кастрюля отличного бульона для первых блюд.
- Почистите и помойте лук с морковью. Тесто разморозьте прямо в упаковке при комнатной температуре.
- Нарежьте мясо кусочками, переложите в блендер или смелите в фарш при помощи мясорубки.
- Разогрейте в сковороде немного растительного масла, обжарьте на нем измельченные лук и морковь до мягкости, минуты 3 на умеренном огне.
- Добавьте в сковороду фарш, продолжайте обжаривать еще минут 5, постоянно помешивая. Готовую начинку посолите и поперчите по своему вкусу, остудите до теплого состояния.
- В глубокой миске взбейте два яйца и жидкую сметану, заливку также посолите и поперчите слегка.
- Форму для выпечки смажьте растопленным маслом, выкладывайте листы теста фило крестообразно, каждый лист промажьте растопленным сливочным маслом.
- Выложите мясную начинку, разровняйте ее тыльной стороной ложки слоем одинаковой толщины.
- Полейте всю начинку приготовленной заливкой, немного оставьте, она в конце пригодится.
- Посыпьте начинку тертым твердым сыром или выложите пару-тройку слайсов, тонко нарезанных.
- Начинайте заворачивать свисающие края по одному, при этом каждый слой теста также промазывайте растопленным сливочным маслом. Оставшейся заливкой смажьте верх заготовки и посыпьте кунжутом. Отправьте форму в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 25-30 минут в режиме "верх/низ", выпекайте до красивой золотистой корочки на поверхности пирога.
- Мясной пирог из теста фило готов!
- Дайте ему остыть до теплого состояния, нарежьте на порции и подавайте к столу в качестве сытного перекуса в течение дня.
- Сытный, с невероятно сочной мясной начинкой.
- Приятного!
Время приготовления:
1 ч. 40 мин. :
322 кКал
Аппетитную и красочную пиццу можно приготовить за 20 минут без использования духовки Вы удивитесь насколько быстро можно накормить свою семью любимым блюдом Главное приобрести слоеное тесто и продукты для начинки Вы можете использовать любо ...