Мясной полпеттоне
Полпеттоне по-итальянски означает «большая котлета». Рецепт этот родом из города Болонья. На самом деле блюдо представляет собой мясную запеканку с начинкой, которая может быть любой. В данном случае у меня полукопченая колбаса и твердый сыр. Верх полпеттоне покрыт беконом, что делает его ароматным и сочным. Мясной фарш берите на свое усмотрение. Блюдо вкусное как в теплом, так и в холодном виде. Отлично подходит на праздничный стол, а в будни - для бутерброда.
Ингредиенты:
- Фарш мясной - 700 г
- Колбаса полукопченая - 150 г
- Сыр твердый - 150 г
- Бекон - 150 г
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Соль и перец черный молотый - по вкусу
- Сушеный базилик - 0,25 ч.л.
Инструкции:
- Возьмите ингредиенты для приготовления мясного полпеттоне по списку.
- В мясной фарш (у меня курица со свининой) добавьте яйцо, соль, перец черный молотый и сушеный базилик.
- Тщательно перемешайте фарш до однородной консистенции.
- На стол постелите бумагу для выпечки. Слоем толщиной приблизительно 1 сантиметр разложите на ней фарш в форме прямоугольника. Колбасу нарежьте кубиками и распределите по фаршу.
- Любой твердый или полутвердый сыр натрите на терке и посыпьте им колбасу.
- Помогая себе бумагой для выпечки, сверните фарш с начинкой в виде рулета.
- Аккуратно перенесите мясной рулет в форму для выпечки. Сверху выложите бекон в виде косы.
- Запекайте рулет в духовке, разогретой до 190-200 градусов, 45-55 минут.
- Мясной полпеттоне готов. Дайте ему немного остыть, нарежьте и подавайте к столу.
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
310 кКал
Остренькие жгучие баклажаны в томатной заливке идеальная альтернатива аджике или горькому кетчупу Овощная закуска получается безумно вкусной ее можно добавлять в первые блюда вторые блюда типа рагу соусов и т д Если не любите слишком гор ...