Салат с мидиями и рисом

Ингредиенты:

Мидии варено-мороженные - 300 г в размороженном виде;
Кукуруза консервированная - 1 банка
Яйцо куриное - 4 шт.
Рис вареный - 6 ст.л.
Лук зелёный - 4 стебля
Майонез - 4 ст.л.
Соль - по вкусу

Инструкции:

Салат с мидиями понравится тем, кто любит салаты с морепродуктами. В салате помимо мидий в качестве основных ингредиентов присутствуют рис, яйца, кукуруза, а для пикантности и особого аромата добавлен зелёный лук. Салат с мидиями напоминает по вкусу салат с крабовыми палочками, но вкус у него более выраженный. Чтобы освежить вкус такого салата, я в следующий раз добавлю ещё и свежий огурчик, а так было очень вкусно! :)
Итак, подготовьте заранее отваренные рис и куриные яйца, мидии, консервированную кукурузу, зелёный лук, майонез и соль. Когда рис остынет, пересыпьте его из кастрюли в салатник или миску, в которой непосредственно будете готовить салат.
К рису добавьте также остывшие и нарезанные яйца (средние кубики).
У меня были замороженные вареные мидии. Я их, не размораживая, отварила в подсоленном кипятке 5 минут после того, как вода с погружёнными в неё мидиями повторно закипела. Затем удалила у всех мидий "бородки", а когда они остыли- переложила в салатник. Сделайте и вы так же.
Ну а после добавьте в салатник перья зелёного лука (тонкие кружочки)...
... и консервированную кукурузу, естественно, без жидкости.
Заправьте салат майонезом и по вкусу всыпьте немного соли. Перемешайте салат и пусть он минут 30 проведёт в холодильнике- за это время он достаточно настоится и пропитается.
Ну а после салат с мидиями можно смело пересыпать в какой-нибудь красивый салатник и подавать на стол :)
Приятного вам аппетита!!!

Время приготовления: :

Постная солянка с грибами

Ароматная солянка с грибами придется очень кстати в постные дни и порадует вегетарианцев ...

Посмотреть рецепт