Мясо по-французски без майонеза (из куриного филе)
Мясо по-французски - это рецепт, который допускает множество вариантов. Сегодняшний вариант - без майонеза.
Ингредиенты:
- Куриное филе - 350 г
- Сыр - 120 г
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Шампиньоны - 120 г
- Сметана - 2 ст.л.
- Горчица в зернах - 2 ч.л.
- Лук - 1 шт.
- Масло подсолнечное - 2 ст.л.
Инструкции:
- Мясо по-французски - это рецепт, который допускает множество вариантов. Так частенько происходит со знаменитыми блюдами, особенно с теми, история которых имеет солидный возраст. Если первоначально мясо по-французски готовилось из телятины, то сейчас это могут быть и другие виды мяса — свинина, мясо птицы, говядина. В данном рецепте я использую куриное филе. Мясо также можно резать кусочками, как в этом рецепте, или оставлять целеньким, как в здесь.
- Сегодня попробуем приготовить мясо по-французски без майонеза - со сметанно-горчичным соусом. Горчицу возьмем в зернышках — зернышки будут приятно ощущаться в готовом блюде.
- Куриное филе разрежем надвое вдоль и отобьем молоточком.
- С обеих сторон посолим и поперчим. Можно использовать любые любимые приправы и ароматические смеси.
- Грибочки нарезать пластинами, посолить и обжарить на подсолнечном масле.
- В сметану добавить горчицу зернами и перемешать.
- Форму для запекания смазать подсолнечным маслом, выложить на нее отбитое мясо и смазать мясо сметанно-горчичной смесью.
- Лук нарежем тонкими колечками и выложим на кусочки мяса.
- Следующим слоем выложим пластинки обжаренных грибочков (часть оставим для оформления).
- Еще слой сметанной смеси.
- Сыр натрем на терке.
- Сыр выложим на мясо верхним слоем. Выложим оставшиеся грибочки.
- Запекаем мясо по-французски без майонеза минут 25, до того момента, когда сыр расплавится и начнет подрумяниваться.
Время приготовления:
50 мин. :
166 кКал
Этот вариант зимнего абрикосового десерта с апельсином точно понравится всем сладкоежкам Варенье получается очень вкусным ароматным и в меру густым Вкус и аромат апельсина с цедрой ненавязчив и не доминирует а если он попался кисловатый тогда вк ...