Мясо по-французски с грибами

Мясо по-французски с грибами - очень вкусный рецепт приготовления мяса как для праздничного стола, так и для повседневной кухни. Несмотря на такое название, этот рецепт не имеет никакого отношения к французской кухне, хотя этот факт не делает блюдо менее вкусным. Чтобы приготовить мясо по-французски, можно использовать свинину, курицу или индейку. В каждом варианте это будет очень вкусно. С грибами тоже можно экспериментировать, подойдут вешенки или шампиньоны. Я встречала много вариантов мяса по-французски, в которых использовался майонез, но я уже давно не готовлю горячих блюд с его использованием и заменяю майонез на сметану. Сегодня будем готовить мясо по-французски с грибами, используя свинину и шампиньоны.

Ингредиенты:

• Свинина - 500 г
• Шампиньоны - 300 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Масло подсолнечное - 50 мл
• Сырок плавленный - 1 шт.
• Сыр твёрдый - 100 г
• Петрушка - 3-4 веточки
• Чеснок - 2 зубчика
• Соль, перец - по вкусу
• Сметана - 2-3 ст.л.

Инструкции:

1. Подготовить для блюда все продукты по списку.
2. Свинину нарезать пластами 9-10 мм, отбить с помощью кухонного молотка, каждый кусочек посолить и поперчить.
3. Измельчить лук и шампиньоны мелкими кубиками. Разогреть подсолнечное масло и обжарить лук с грибами до выпаривания жидкости из шампиньонов. Грибы посолить и добавить перец. Дать начинке остыть.
4. Размять вилкой плавленный сырок и добавить к нему остывшую начинку. Измельчить петрушку, выдавить чеснок и добавить сметану. Всю массу хорошо перемешать.
5. Смазать маслом форму для запекания и выложить мясо немного внахлёст. При запекании мясо уменьшится в размере, и если положить его свободно, останется много места. Кусочки мяса смазать подготовленной начинкой.
6. Натереть твёрдый сыр и посыпать его поверх начинки. Если вам не нравится сильно запечённый сыр, то можно поставить мясо в духовку без сыра и посыпать его за 15 минут до окончания приготовления. Я посыпала сразу.
7. Нагреть духовку до 180 градусов и запекать мясо 40-45 минут.
8. Мясо по-французски с грибами очень вкусно подавать с макаронами или картофелем. Гарнир выбирайте по своему вкусу.
9. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 10 мин. : 214 кКал

Постный картофельный суп-пюре

Такой постный картофельный супчик хорошо приготовить когда нужно дать организму отдохнуть от калорийной пищи из животных продуктов К тому же картофельный постный суп можно приготовить во время поста для детского меню вегетарианцам пожилым и тем ...