Начинка для пирога и пирожков из яблок
Вкусная начинка для пирога и пирожков из яблок. Главный секрет - в выборе правильных яблок...
Ингредиенты:
- Яблоки - 500 г
- Сливочное масло - 20 г
- Вода - 50 мл
- Корица - 1 ч.л.
- Сахар - 200 г
Инструкции:
- Начинка для пирога и пирожков из яблок готовится довольно просто. Если вы часто делаете выпечку для своих домашних, этот рецептик начинки из яблок будет в вашей копилке рецептов совсем нелишним.
- Главное условие получения вкусной яблочной начинки для пирогов и пирожков - правильные яблоки. Яблоки должны быть не перезревшими и с кислинкой.
- Подготовим все продукты по списку.
- С яблок снимаем кожуру и при помощи специального приспособления удаляем сердцевину.
- Нарезаем яблоки не очень мелким кубиком.
- В сковороду выкладываем сливочное масло и добавляем нарезанные яблоки. Ставим сковороду на огонь и тушим яблоки на масле 10 минут.
- Теперь добавим к яблочной начинке сахар, вольем воду.
- ВАЖНО: количество сахара будет зависеть от сорта и кислоты яблок. Разумеется, яблоки более кислых сортов потребуют больше сахара. Пробуйте на вкус начинку и регулируйте ее сладость.
- Следующий шаг - по желанию. Если вы любите сочетание яблок с корицей, то смело корицу в начинку добавляйте. Продолжаем тушить начинку в сковороде еще 10-15 минут, пока яблоки не станут мягкими, перемешивайте начинку очень аккуратно. Как только края кусочков яблок сверху станут очень мягкими и вся выделившаяся жидкость выпарится, снимаем сковороду с огня.
- Дальше уже используем начинку по назначению: либо как начинку для пирожков, либо для пирога.
- Начинка для пирога и пирожков из яблок - очень вкусна в изделиях из любого теста. Кушать выпечку с яблочной начинкой можно и в горячем, и в холодном виде.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
50 мин. :
154 кКал
Яблочно грушевая пастила получается очень насыщенной по вкусу Одинаково хорошо ощущаются оба вкуса яблочный и грушевый А кисленькой она будет или сладковатой зависит от сорта используемых фруктов Готовится пастила с минимальной тепловой об ...