Начинка из квашеной капусты для вареников
Простейшая в приготовлении, но такая вкусная начинка для вареников. Для этого обжарьте лук с квашеной капустой, а затем тушите всё вместе до полной готовности. Начинка получится мягкой, нежной и сочной, ее финальный вкус будет легко отрегулировать специями и сахаром.
Ингредиенты:
- Квашеная капуста - 350 г
- Репчатый лук - 60 г
- Растительное масло - 40 г
- Сахар - 0,5 ч. л.
- Соль, черный молотый перец - по вкусу
Инструкции:
- Соберите все продукты для приготовления начинки из квашеной капусты для вареников.
- Почищенный репчатый лук нарежьте небольшими кубиками.
- Квашеную капусту отожмите, измельчите, нарежьте на более мелкие волокна. Если капуста сильно кислая, то промойте ее и откиньте через сито.
- Разогрейте масло в сковороде, всыпьте туда лук.
- Обжаривайте лук 2-3 минуты, чтобы стал золотистым, помешивайте.
- Выложите в сковороду квашеную капусту.
- Жарьте капусту на среднем огне 5-6 минут, затем огонь убавьте, всыпьте сахар, добавьте при необходимости соль и черный молотый перец. Влейте пару ложек горячей воды, тушите капусту на небольшом огне еще 20 минут, иногда помешивая. Сковороду прикройте крышкой. В процессе тушения можете влить еще немного воды, чтобы капуста не пригорела.
- Остывшую начинку из квашеной капусты используйте для приготовления вкусных вареников.
- Приятного вам аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
104 кКал
Воздушный и пенистый молочный коктейль с персиком самый вкусный напиток в летнее время По желанию можно добавить лед при взбивании ...