Настойка на клюкве на водке
Домашняя "клюковка" - это алкогольная настойка клюквы. Готовится клюквенная настойка на водке очень просто: ягоды разомните с сахаром, залейте водкой и оставьте в темном месте на 2 недели для настаивания.
В принципе, для настойки можно взять качественную водку, разведенный спирт или хорошо очищенный самогон. Ягоды подойдут как свежие, так и замороженные. Клюква смягчает вкус и убирает запах алкоголя.
Правильно приготовленная "клюковка" легко пьется, имеет красивый насыщенный цвет.
Ингредиенты:
- Клюква - 200 г
- Водка - 0,5 л
- Сахар - 3 ст.л.
- Вода - 100 мл
Инструкции:
- Соберите продукты для приготовления настойки на клюкве на водке. У меня замороженная клюква.
- Ягоды ополосните холодной водой, переложите в сито, чтобы вода стекла. Затем положите в миску и добавьте сахар.
- Разомните ягоды деревянной толкушкой.
- Переложите размятую клюкву с сахаром в чистую банку.
- Залейте клюкву водкой. Я добавила еще 100 мл холодной кипяченой воды. Если вам нужна более крепкая настойка, то воду не добавляйте. Закройте банку крышкой, взболтайте и поставьте в темное место на 2 недели. 2-3 раза в неделю взбалтывайте банку.
- Через 2 недели процедите настойку через сито.
- Затем второй раз процедите настойку через ткань или марлю, сложенную в несколько слоев. Мякоть останется на ткани и настойка получится прозрачной. Клюквенный жмых отожмите через ткань.
- Настойка на клюкве на водке готова. Перелейте ее в бутылку и охладите перед дегустацией.
- Приятного времяпровождения!
Время приготовления:
336 ч. 10 мин. :
202 кКал
Это удачный и выверенный технологами рецепт того самого мороженого как в детстве Мягкое кремообразное без льдинок В зависимости от сорта и марки сухого молока получается особенный привкус поэтому продукты выбирайте по своему вкусу это очень пов ...