Миёккук (корейский суп из водорослей)
Миёккук - традиционный корейский суп, который обычно готовят на День рождения или подают женщинам после рождения ребенка. Блюдо богато кальцием, железом, йодом и другими полезными микроэлементами, благодаря водорослям. Суп малокалорийный, но достаточно сытный и быстро готовится, он будет отличным вариантом для здорового и диетического питания.
Ингредиенты:
- Водоросли вакаме - 30-40 г
- Говядина - 200 г
- Чеснок - 2 зубчика
- Рыбный соус - 1 ст.л.
- Соевый соус - 1 ст.л.
- Вода - 800-1000 г
- Соль и перец - по вкусу
- Зеленый лук - 1 шт.
- Кунжут - 1 ст.л.
- Масло оливковое - 2 ст.л.
Инструкции:
- Для приготовления корейского супа из водорослей Миёккук вам понадобятся все эти продукты. Говядину берите мякоть без жил и пленок или вырезку, помойте и вытрите насухо.
- Водоросли переложите в глубокую мисочку, залейте теплой водой, отставьте в сторону.
- Минут за 20 водоросли хорошо набухнут, слейте воду, отожмите их полностью от жидкости, нарежьте соломкой.
- Разогрейте в сотейнике или кастрюле с толстым дном растительное масло (в оригинале - кунжутное), выложите в него нарезанную тонкой соломкой говядину, обжаривайте несколько минут.
- Когда мясо хорошо побелеет, добавьте измельченный чеснок, жарьте еще минуту.
- Переложите к мясу водоросли и жарьте еще минуту. Влейте теплую воду, доведите суп до кипения, варите минут
- Влейте рыбный и соевый соусы, посолите и поперчите суп по вкусу, доведите до кипения, выключите плиту.
- Готовый корейский суп Миёккук разлейте по порциям, посыпьте нарезанным зеленым луком, семенами кунжута и подавайте к столу немедленно.
- Очень вкусный и полезный супец!
- Приятного!
Время приготовления:
30 мин. :
58 кКал
Из разных способов приготовления красной рыбы одновременно с картошкой мне больше всего нравится этот на сковороде Покажу рецепт на примере форели которую можно купить в зависимости от её размеров целую в виде поперечных стейков или продольных ...