Фаршированная рыба запеченная в духовке
Ингредиенты:
- Тушка толстолобика - 1 кг;
- Яйцо - 1 штука;
- Лук репчатый - 3 штуки;
- Белый батон - 100 грамм;
- Масло подсолнечное - 30 мл;
- Соль - вкусу;
- Перец черный - молотый по вкусу;
- Сахар - 1 чайная ложка.
Инструкции:
- Предлагаю еще один вариант приготовления фаршированной рыбы по-еврейски. На этот раз она запеченная в духовке. И главная фишка - много жареного лука.
- Для приготовления этого блюда понадобятся: тушка толстолобика(карпа, щуки, амура), яйцо, белый батон, лук репчатый, соль, сахар, перец, подсолнечное масло.
- Тушку толстолобика разделываем . Нам нужно филе. Для этого разрезаем рыбу острым ножом по хребту и аккуратно удаляем хребет.
- А также понадобится рыбная кожа.
- Репчатый лук чистим, моем и нарезаем. Особо мельчить не стоит, все равно будем пропускать через мясорубку.
- На сковороду наливаем подсолнечное масло и обжариваем нарезанный лук.
- Белый батон заливаем холодной водой и отжимаем. Пропускаем дважды через мясорубку филе толстолобика. Затем батон и жареный лук.
- Добавляем яйцо. Солим и перчим по вкусу. Кладем сахар.
- Перемешиваем все ингредиенты очень тщательно.
- А теперь из фарша формируем очень большие котлеты и заворачиваем в рыбную кожу. Кладем их в форму для запекания. Наливаем воду так, чтоб она прикрывала рыбу на 1,5 -2 см.
- Запекаем в духовке 40-50 минут при температуре 175-180 градусов.
- Рыбу хорошо охлаждаем, нарезаем и подаем.
- Замечательная закуска для будней и праздников готова. Подаем с хреном и маслинами.
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
164 кКал
Вкусное и красивое блюдо на праздник и на каждый день Сегодня готовим праздничную слоеную Невесту с плавленым сыром ...