Немецкий классический салат с сельдью
Ингредиенты:
- Сельдь – 250 грамм;
- Картофель отварной – 1 шт;
- Яйца – 2 шт;
- Лук – 1 шт;
- Яблоко – 1 шт;
- Свекла отварная – 200 грамм;
- Огурцы соленые – 4 шт;
- Мясо отварное – 100 грамм;
- Сметана – 100 грамм;
- Майонез;
- Сахар;
- Соль;
- Перец.
- Уксус по желанию.
Инструкции:
- Наверное, в каждой стране есть свой салат с сельдью, в России - это известная всем сельдь под шубой. Я хочу рассказать вам, как готовится классический немецкий салат с сельдью. В него добавляется отварное мясо, в основном это говядина, но может быть и другое, я сегодня взяла куриную грудку, разумеется, что вкус салата будет менятся в незначительной степени от того, какое мясо берется, тем не менее, салат получается очень вкусный, как в прочем и все салаты с сельдью. Этот салат можно подавать как отдельное блюдо с хлебом, или использовать как закуску. Хочу заметить, что на сегодняшний день, даже не все немцы знакомы с этим вариантом салата и многие не добавляют мясо, это классический вариант - так, как его готовили может лет 100 назад.
- Доверяй, но проверяй - это мой девиз, не всегда можно верить интернету, поэтому, я первым делом спросила своего шефа - повара, правда ли добавляют мясо в немецкий салат с сельдью. Правда! Но, как я уже сказала раньше - в классическом варианте, который мало уже кто делает.
- Приступим и возьмем такие продукты, количество берем по вкусу, я написала сколько было у меня, но можно взять другие пропорции:
- Мясо и картофель отвариваем, если еще не сделали этого, режем на кусочки. Сельдь режем на кусочки.
- Яблоки (у меня два маленьких), соленые огурцы и лук тоже режем кубиками. Я яблоки не чищу.
- Яйца и свеклу варим и также режем мелко.
- Все перемешиваем.
- Солим, перчим, добавляем сахар, сметану и майонез ( или что-то одно) по вкусу. Так как у меня свекла уже готовая из баночки, я уксус не добавляла, потому что она уже кисловатая на вкус, но есть также варианты с добавлением уксуса. Яблоки тоже дают кислинку.
- Перемешиваем и даем салату постоять часа 4 и пропитаться.
- Подаем с хлебом.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
20 мин. :
230 кКал
Очень вкусный ягодный пирог получается из замороженных ягод черники и малины это невероятно удачное ягодное сочетание вкусов Сам пирог чрезвычайно прост в приготовлении готовим песочное тесто также готовим и творожно сметанную заливку На тесто ...