Жареные макароны по-армянски
Несложное блюдо на обед или ужин за 20-25 минут! Макароны обжариваются на двух видах масла: сливочном и растительном. Подавайте с сыром. Помните, что не все макароны равномерно обжариваются, поэтому одни будут румяными, а другие - светлыми.
Ингредиенты:
- Макароны (рожки) - 150 г
- Масло сливочное - 40 г
- Масло растительное - 1,5 ст.л.
- Соль - 2-3 щепотки
- Вода горячая - 2 стакана
- Сыр твердый - 40-50 г
Инструкции:
- Возьмите необходимые ингредиенты для приготовления жареных макарон по-армянски и начнем кулинарить!
- Твердый сыр заранее натрите на терке с мелкими ячейками.
- Сливочное масло выложите в казан или кастрюлю с антипригарным дном. Влейте туда же растительное масло без запаха. Поместите емкость на плиту и прогрейте. Вскипятите воду в чайнике.
- Всыпьте макароны и перемешайте, убавьте нагрев до среднего, чтобы они не подгорели. Обжаривайте их примерно 2-3 минуты, помешивая.
- Помните, что макароны очень быстро подрумяниваются, поэтому будьте наготове!
- Как только цвет поджаренных макарон вам понравится - аккуратно влейте кипяток и всыпьте соль. По желанию вы можете добавить и другие специи и пряности. Доведите содержимое емкости до кипения и отварите примерно 15-20 минут - обжаренные макароны чуть дольше варятся по времени, нежели не обжаренные.
- Когда практически вся жидкость выкипит, выключите нагрев и накройте емкость крышкой. Дайте пропариться блюду примерно 3-5 минут.
- Затем выложите жареные макароны по-армянски на тарелку и присыпьте натертым сыром. Можно заменить твердый сыр мягким: брынзой, моцареллой, сулугуни.
- Подайте приготовленное блюдо к столу горячим, пока сыр расплавлен.
- Приятного вам!
Время приготовления:
25 мин. :
169 кКал
Икра из кабачков со свеклой придется по вкусу любителям тушеной свеклы Хоть свеклы в рецепте ровно в два раза меньше чем кабачка во вкусе преобладает именно свекла Рецепт простой легкий в приготовлении Можно сказать базовый По желанию м ...