Пирог «Вишневый пай»

Ингредиенты:

Мука: 1,5 стакана;
Масло сливочное: 100 грамм;
Майонез: 150 грамм
Сода: 0,5 ч.л;
Яйцо: 1 шт.
Джем вишневый: 6 ст.л;
Яйцо: 1 шт;
Сахар: 1/3 стакана;
Мука: 1/2 стакана;
Разрыхлитель: 1 ч.л;
Корица молотая: 0,5 ч.л;
Майонез 1 ст.л.
Масло подсолнечное: 1 ст.л;
Сухари панировочные: 2 ст.л.

Инструкции:

"Изюминка" этого пирога в сочетании двух видов теста. Начинка должна быть не сильно жидкой, чтобы она могла пропитать нижний слой и при этом не сильно растечься. В качестве начинки можно брать хоть свежие ягоды или фрукты, хоть варенье (как в данном случае).
Для приготовления пирога понадобятся мука, сливочное масло, яйца,майонез, сода, сахар, вишневый джем, разрыхлитель, корица, масло подсолнечное и панировочные сухари.
Для начала готовим тесто для нижнего слоя. Для этого 1 ст. муки рубим со сливочным маслом.
Добавляем яйцо, майонез и гашеную соду.
Замешиваем  тесто. При необходимости добавляем оставшуюся муку. Тесто должно быть довольно мягким, но не липнуть в рукам.
Скатываем в шар, убираем в холодильник на то время, пока будем готовить остальные составляющие пирога.
Готовим тесто для верхнего слоя. Взбиваем яйца с сахаром.
Добавляем муку, майонез, разрыхлитель и корицу.
Аккуратными движениями замешиваем тесто. Консистенция будет как густая сметана.
Форму смазываем маслом, посыпаем сухарями.
Достаем тесто №1 из холодильника. Разминаем руками с тонкий круг, диаметром чуть больше размера формы.
Переносим тесто в форму, формируем высокие бортики.
На тесто выкладываем начинку.
Аккуратно выливаем на начинку тесто № Слой теста должен быть ниже, чем бортики нижнего теста. Подгибаем бортики теста №1, чтобы начинка и тесто №2 при выпечке не вытекли и пирог не потерял формы.
Выпекаем в нагретой духовке около 40-50 минут. Готовый пирог немного остудить.
Готовый пирог можно подавать как холодным, так и теплым. Можно разрезать на порции и посыпать сахарной пудрой. Но и без пудры он получается сладким.
Приятного аппетита!

Время приготовления: :

Морковь по-корейски с опятами

Пикантный салат из острой моркови и маринованных грибов Прекрасно если есть у вас домашняя заготовка из опят ну а уж если и нет то можно прикупить в магазине Закуска которая спустя время становится только вкуснее ...

Посмотреть рецепт