Соус Тирей

Ингредиенты:

• Соевый соус — 200 мл
• Чеснок — 5 зубчиков
• Перец красный жгучий — 0,5 ч.л.
• Кориандр семена — 3 ч.л.
• Петрушка (или кинза) — 1 пучок
• Перец черный молотый — 1 ч.л.
• Сахар — 1 ст.л.
• Уксусная эссенция (70%) — 2 ч.л.

Инструкции:

1. Все больше в нашу жизнь проникают блюда из иностранных кухонь. Стали доступны многие продукты, о которых раньше приходилось только читать в кулинарных книгах и мечтать попробовать.
2. Одним из таких продуктов является соевый соус. Где его только сейчас не применяют, но все же он является отличной основой для других соусов и маринадов.
3. Предлагаю приготовить ароматный и пикантный соус Тирей.
4. Нам потребуются вот такие продукты.
5. Семена кориандра нужно смолоть, я это сделала с помощью блендера. Смешать все сухие специи вместе.
6. Петрушку и чеснок очень мелко нарезать или измельчить в блендере.
7. В чашке смешать измельченную зелень и сухую смесь.
8. Добавить соевый соус, уксусную эссенцию, перемешать. Отрегулируйте количество сахара и кислоты на свой вкус. Поставить соус в холод не менее чем на час, чтобы он настоялся.
9. Затем можно снимать пробу.
10. Соус Тирей хорош к мясу, к рыбе, им можно заправлять салаты, использовать его для маринования мяса, рыбы или птицы.

Время приготовления: 20 мин. : 40 кКал

Свекольные чипсы (в сушилке)

Сейчас всё больше хозяек вместо консервирования овощей занимаются их сушкой в сушилке Сушёные овощи при таком способе обработки сохраняют свои витамины и к тому же занимают совсем немного места Несколько лет назад мы купили сушилку моей свекрови и ...