Огурцы по-чешски на зиму
Огурцы по этому рецепту должно помнить старшее поколение, когда в продуктовых магазинах продавали болгарское лечо и чешские огурцы, их обожали все. Конечно же, оригинальный рецепт в домашних условиях невозможно повторить, но очень похожие огурчики у вас точно получатся.
Ингредиенты:
- Огурцы - 500-600 г
- Лук репчатый - 20 г
- Морковь - 30 г
- Чеснок - 1 зубчик
- Лавровый лист - 1-2 шт.
- Перец горошком - 5-6 шт.
- Укроп в зонтиках - 0,5 шт.
- Хрен - 20 г
- Соль - 1 ст.л.
- Сахар - 5 ст.л.
- Уксус 9% - 3 ст.л.
- Вода - 0,5 л
Инструкции:
- Подготовьте необходимые продукты для заготовки огурцов по-чешски на зиму. Овощи и траву помойте под проточной водой.
- Очистите морковь от кожуры, нарежьте тонкими кружочками. В стерилизованную банку положите тонко нарезанный лук и чеснок, зонтик укропа, перец горошком, лавровый лист и часть моркови.
- Лист хрена порежьте ножницами на тонкие полоски, положите на дно банки, сверху выложите огурчики и оставшуюся морковь. Очень желательно проколоть все огурцы зубочисткой вдоль плода со стороны хвостика.
- Вскипятите воду в сотейнике, залейте банку с огурцами так, чтобы она переливалась через край. Прикройте крышками, оставьте минут на
- Спустя время слейте воду из банки в сотейник, при необходимости долейте до 0,5 литра. Всыпьте соль и сахар, помешивайте ложкой до полного растворения. Как только вода закипит, влейте уксус и сразу же выключите плиту.
- Влейте кипящий маринад в банку, опять-таки, он должен переливаться через край, быстро закрутите банку крышкой, переверните вверх дном и оставьте так под махровыми полотенцами до полного остывания.
- Заготовка огурцов по-чешски на зиму завершена. Закуска будет готова минимум через 2-3 недели. Такие огурцы гораздо вкуснее покупных, уверяю.
- Приятного!
Время приготовления:
30 мин. :
18 кКал
Удачное сочетание таких продуктов как шпинат и тыква достаточно интересно раскрывается в этой одновременно необычной и простой запеканке ...