Огурцы рулетиками на зиму с помидорами

Предлагаю рецепт очень симпатичной заготовки на зиму: огурцы рулетиками с помидорами. Яркая, ароматная и вкусная закуска прекрасно смотрится на любом праздничном столе. Готовится очень просто и без стерилизации.

Ингредиенты:

• Огурцы - 4 шт. (крупные)
• Помидор черри - 20-25 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Чеснок - 4 зубчика
• Перец черный горошком - 10-12 шт.
• Петрушка - 10 г
• Соль - 1 ст.л. (с горкой)
• Сахар - 3 ст.л. (с горкой)
• Уксус 9% - 60 мл
• Вода - 1 л

Инструкции:

1. Соберите ингредиенты для приготовления огурцов рулетиками на зиму с помидорами.
2. На дно стерилизованной банки выложите очищенный чеснок, перец черный горошком и петрушку.
3. Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами. Добавьте в банку.
4. Огурцы помойте и нарежьте тонкими пластинами с помощью овощечистки или овощерезки.
5. Пластинки огурца выложите одну на другую.
6. Сверните рулетиком.
7. Помидоры черри помойте и выложите в банку, чередуя с огуречными рулетиками.
8. Налейте в банку крутой кипяток, накройте стерилизованной крышкой и дайте постоять 20-25 минут. После воду слейте в раковину. Приготовьте маринад. В кастрюлю налейте 1 литр воды, добавьте 1 столовую ложку соли с горкой и 3 столовые ложки сахара. Доведите до кипения и кипятите 2-3 минуты. Выключите плиту и налейте в кастрюлю 60 мл 9% уксуса, перемешайте. Этот маринад налейте в банку. Закрутите крышкой, переверните вверх дном и закутайте одеялом. Держите до полного остывания банок.
9. Огурцы рулетиками с помидорами на зиму готовы. Храните в неотапливаемой кладовке квартиры, погребе, подвале.

Время приготовления: 1 ч. : 15 кКал

Полба с курицей

Полезное блюдо на каждый день из серии всё в одной посуде Полба очень полезная крупа но не каждый решается готовить её когда она цельная Ведь цельную полбу нужно готовить долго и замачивать предварительно а на это время есть не у всех Я выб ...