Песочный пирог с ягодами и сметанной заливкой
Песочный пирог с ягодами и сметанной заливкой - это настоящее наслаждение вкусом! Блюдо получается настолько ароматным и привлекательным на вид, что его даже жалко разрезать. Я очень люблю создавать песочное тесто, так как оно - самый легкий вариант для приготовления десертов. Главное, его тонким слоем распределить в форме, чтобы оно пропеклось, и при этом саму форму смазывать не нужно, ведь в тесте и так содержится жир. Ягоды для десерта выбирайте по своему вкусу. Желательно использовать свежие, но я добавила размороженные, так как готовила пирог в зимнее время. Сахар добавляйте по своему вкусу - если ягоды кисловатые на вкус, то сахара всыпайте чуть больше. Помните, что для форм большего диаметра норму ингредиентов необходимо увеличивать!
Ингредиенты:
- Ягоды (черника, ежевика, кр. смородина) - 300 г
- Сметана - 150 мл
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Мука пшеничная - 2 стакана
- Масло сливочное - 100 г
- Соль - 2 щепотки в тесто
- Сахар - 100 г (50г в тесто +50г в заливку)
Инструкции:
- Итак, подготовим необходимые ингредиенты для пирога с ягодами и начнем кулинарить!
- Сливочное масло растопим в микроволновой печи или на водяной бане. Обязательно проследим за тем, чтобы оно не кипело, иначе яичная масса при соприкосновении с ним сразу же свернется. Всыплем в емкость с растопленным маслом половину нормы сахарного песка и соль. Тщательно вымешаем.
- Добавим куриное яйцо и взобьем аккуратно, чтобы не было брызг.
- Всыплем пшеничную муку и замесим плотное маслянистое песочное тесто.
- Оставим его под пленкой на 15 минут в холодильнике.
- После этого распределим его руками по форме с бортиками.
- В другой емкости взобьем куриное яйцо, соединим с оставшимся сахарным песком и сметаной.
- Ягоды промоем в воде, удалим хвостики.
- Выльем на тесто сметанную заливку, выложим ягоды в любом порядке. Поместим заготовку в разогретый до 220 С духовой шкаф и испечем пирог в течение примерно 30 минут.
- Обязательно проследим за его поверхностью, чтобы она не подгорела. Извлечем готовый десерт из формы и обязательно дадим остыть.
- После этого присыплем песочный пирог с ягодами и сметанной заливкой сахарной пудрой или подадим без нее. Приятного вам!
Время приготовления:
50 мин. :
246 кКал
Классический простой и сытный салат который можно подать в качестве основного блюда на обед или ужин Также такой салат можно приготовить и на праздничный стол Способов приготовления есть несколько например куриное филе и картофель можно отв ...