Окрошка на кефире с майонезом
Сейчас у нас начались жаркие летние дни, когда хочется легких блюд, которые подаются в холодном виде. Окрошка как ничто другое отлично подходит в жару. Готовить мы ее будем на густом кефире с добавлением майонеза, а довести до желаемой степени жидкости всегда можно газированной водой.
Ингредиенты:
- Картофель - 4 шт.
- Яйца - 2 шт.
- Огурец средний - 1 шт.
- Редис - 50 г
- Ветчина - 100 г
- Укроп - 20 г
- Лук зеленый - 3-4 шт.
- Соль и перец - по вкусу
- Кефир - 500 г
- Майонез - 3 ст.л.
- Газировка - по вкусу
Инструкции:
- Подготовьте все продукты для окрошки на кефире с майонезом. Все овощи и зелень тщательно помойте.
- Выложите картофель в кожуре в сотейник или казан, залейте холодной водой, отварите до готовности. Яйцам, как правило, нужно около 10 минут, а молодой картофель сейчас варится не дольше 15 минут.
- А пока порежьте мелким кубиком огурцы, редис, зеленый лук и ветчину, сложите все в глубокую миску.
- Готовый картофель и яйца остудите, очистите, также порежьте мелким кубиком, порубите и всыпьте свежий укроп.
- Всыпьте соль и перец по вкусу, влейте густой кефир, добавьте майонез любимого производителя, перемешайте.
- Влейте холодной газированной воды, чтобы довести окрошку до желаемой густоты. Отправьте емкость в холодильник, чтобы блюдо хорошо охладилось перед подачей.
- Разлейте готовую окрошку на кефире с майонезом по глубоким порционным тарелкам и можно звать домашних к обеденному столу. При желании в каждую порцию можно положить ломтик лимона.
- Приятного.
Время приготовления:
30 мин. :
80 кКал
Простое и вкусное горячее блюдо для всей семьи на ужин Удобство в том что всё готовится в одной сковороде и рыба и гарнир к ней Пока всё тушится вам останется только приготовить овощной салат и полноценный ужин на столе ...