Окрошка на тане и кефире
Летом, в знойную жару, не хочется готовить и кушать горячие супы.
Готовлю окрошку очень часто, но уже давно признаю окрошку только на домашнем квасе. И мне стало любопытно попробовать окрошку на тане с кефиром. Получилось очень даже вкусненько.
Ингредиенты:
- Свинина (отварная) - 100 г
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Огурец - 1 шт.
- Редиска - 6 шт.
- Зелень (лук, укроп, петрушка) - 10 г
- Тан - 400 мл
- Кефир - 150 мл
Инструкции:
- Подготовьте продукты для окрошки на тане и кефире с мясом.
- Обязательно надо пробовать на вкус тан: если в качестве напитка он вам подходит, значит можно использовать и для окрошки. Кефир делает окрошку более густой, поэтому я взяла 1%-ый, и он не должен быть сильно кислым.
- Состав и густоту окрошки все делают по-разному. Я, к примеру, не люблю и не добавляю картофель, а также делаю всегда с мясом.
- Из этого количества продуктов вышло две порции.
- Зелень мелко нарубить, немного подсолить и слегка помять толкушкой или ложкой.
- Нарезать остальные ингредиенты мелким кубиком.
- Поперчить и влить кефир. Перемешать.
- Таном довести до нужной консистенции. Если требуется, подсолить.
- Окрошка на тане и кефире готова.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
1 ч. 25 мин. :
63 кКал
Вместо отваривания в кастрюле попробуйте потушить пельмени на сковороде в сметане Получается очень вкусно Пельмени пропитываются сметанным вкусом и становятся нежными сочными и сливочными ...