Оладьи из цукини с сыром
Нежные и вкусные оладьи, которые можно приготовить буквально за полчаса. Настоящее летнее блюдо, особенно если подать их со свежей зеленью.
Ингредиенты:
- Цукини - 1 шт.
- Твердый сыр - 50 г
- Йогурт - 120 мл
- Пшеничная мука - 4 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Специи - по желанию
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Масло для жарки - 2 ст.л.
Инструкции:
- Подготовьте все необходимые продукты для оладий из цукини с сыром. Цукини нужно помыть и обрезать плодоножку.
- В глубокую миску натрите на крупной терке цукини. Я использую овощ раннего урожая с тонкой нежной кожурой, поэтому не срезаю ее. Если выделяется много сока, его лучше слить.
- Вбейте в миску с тертым цукини свежее куриное яйцо.
- Добавьте в миску просеянную пшеничную муку, а также соль и специи по вкусу. Можно ограничиться только молотым черным перцем, а можно также добавить молотый кориандр, пажитник, паприку.
- Влейте в миску йогурт или кефир.
- Твердый сыр натрите на мелкой терке. Его также добавьте в миску с кабачками.
- Тщательно все перемешайте, чтобы не осталось комочков муки или тертого кабачка, сыра.
- На сковороде разогрейте растительное масло. Ложкой выкладывайте небольшие порции кабачковой массы на сковороду. Жарьте на слабом огне минуты 3- Крышкой пока можно не закрывать, если, конечно, не летят брызги масла.
- Лопаткой переверните оладьи на другую сторону и жарьте еще 2-3 минуты. На этом этапе сковороду можно накрыть крышкой, чтобы кабачковые оладьи пропарились изнутри.
- Готовые оладьи из цукини с сыром можно подать сразу, или дать им немного остыть. Можно подать со свежими овощами, зеленью, сметаной и томатным соусом.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
35 мин. :
144 кКал
Вкусное и сытное блюдо которое можно приготовить на семейный обед Такую запеканку с удовольствием съедят не только взрослые но и дети Блюдо можно запечь в одной большой форме или порционно и подать на стол в этих же формочках Макаронные и ...