Оладьи из гороховой муки
Рецепт вкусных и полезных оладий с добавлением гороховой муки. Можно использовать как десерт, а также к первым и вторым блюдам.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 4 ст.л.
- Мука гороховая — 2 ст.л.
- Яйцо — 1 шт.
- Сода — 0,75 ч.л.
- Уксус — 1 ч.л.
- Молоко — 150 мл
- Масло подсолнечное для смазывания сковороды — 100 мл
- Соль — 0,5 ч.л.
- Сахар — 1,5 ч.л.
Инструкции:
- Чаще всего мы готовим блины, блинчики и оладушки из пшеничной муки. Но пшеничная мука высшего сорта не слишком полезна, многие полезные вещества в были разрушены в процессе длительной обработки пшеницы для этой муки. Поэтому гораздо полезнее в пшеничную муку добавлять еще какую-либо муку - к счастью, сейчас очень широк выбор этой самой дополнительной муки.
- Так, мне уже приходилось готовить мордовские блины с добавлением пшенной муки, а также блинчики с добавлением гречневой муки и т.д. Приходилось мне готовить блины и с гороховой мукой. В тот раз я готовила блины на сметане, сегодня же использую для приготовления теста молоко. Гороховые оладьи по консистенции несколько более пышные, чем блины, также размер оладушек меньше.
- Дополнительная мука в готовых изделиях не слишком чувствуется, так что подавать оладьи из гороховой муки можно со сметаной, вареньем и джемом, либо к супу вместо хлеба.
- Ингредиенты подготовлены, можно приступать к замесу теста. В миске с углублением смешаем гороховую и пшеничную муку.
- Добавим к муке яйцо.
- Сахар и соль добавим в молоко и перемешаем до полного растворения.
- Молоко добавим к тесту.
- Хорошо перемешаем, чтобы тесто было однородным и без комочков.
- Добавим в тесто для гороховых оладушек соду, погашенную уксусом.
- Прежде чем приступать к жарке, разогреем смазанную подсолнечным маслом сковороду. Смазывать сковороду будем перед каждой партией оладий, а также при переворачивании. На один оладушек у меня пошла одна столовая ложка теста. Когда появятся дырочки, можно оладьи переворачивать, если они уже поджарились.
- Поджариваем другую сторону оладий.
- Оладьи из гороховой муки готовы. Наслаждайтесь вкусным и полезным десертом!
Время приготовления:
40 мин. :
238 кКал
...