Оладьи на кефире как пух

На кефире оладьи всегда получаются пышными и очень вкусными. Но для создания воздушности и пористости одного кефира будет мало, и как способствующее этому средство будем использовать разрыхлитель (или обыкновенную соду). Благодаря ему тесто приобретёт легкую пористую структуру, а сами оладьи будут рыхлыми, легкими и воздушными.

Ингредиенты:

• Кефир – 450 г
• Мука пшеничная – 400 г
• Яйцо – 2 шт.
• Сахар – 2 ст.л.
• Соль – 1 ч.л.
• Разрыхлитель – 12 г
• Ванильный сахар - 1 упаковка (10 г)
• Растительное масло - 30 мл

Инструкции:

1. Подготовить ингредиенты для приготовления пышных оладий на кефире (как пух).
2. В чашу миксера вбить куриные яйца, всыпать соль, сахар и ванильный сахар.
3. Все тщательно взбить миксером.
4. Затем влить кефир и всыпать разрыхлитель. Перемешать все содержимое.
5. Масса сразу начнет пениться и подниматься.
6. Всыпать дважды просеянную муку.
7. Тщательно перемешать. Тесто должно быть без комочков, однородным и достаточно густым.
8. Разогреть сковороду, влить 1 ст.л. растительного масла и через минуту выложить по одной столовой ложке теста, формируя оладьи.
9. Обжарить оладьи с двух сторон до румяности. Огонь должен быть слабым, иначе не пропекутся внутри.
10. Готовые оладьи снять со сковороды, по мере необходимости влить растительное масло и обжарить следующую порцию.
11. Пышные, нежные оладьи на кефире (как пух) можно сразу подавать на стол. Они прекрасно сочетаются с вареньем или медом.
12. В сочетании со сметаной они также невероятные!
13. Приятного аппетита. Готовьте с любовью.

Время приготовления: 25 мин. : 212 кКал

Лазанья с куриным фаршем

Самое что ни на есть итальянское блюдо лазанья Конечно на нее надо потратить время но это того стоит ...