Оладьи на кефире как пух
На кефире оладьи всегда получаются пышными и очень вкусными. Но для создания воздушности и пористости одного кефира будет мало, и как способствующее этому средство будем использовать разрыхлитель (или обыкновенную соду). Благодаря ему тесто приобретёт легкую пористую структуру, а сами оладьи будут рыхлыми, легкими и воздушными.
Ингредиенты:
- Кефир – 450 г
- Мука пшеничная – 400 г
- Яйцо – 2 шт.
- Сахар – 2 ст.л.
- Соль – 1 ч.л.
- Разрыхлитель – 12 г
- Ванильный сахар - 1 упаковка (10 г)
- Растительное масло - 30 мл
Инструкции:
- Подготовить ингредиенты для приготовления пышных оладий на кефире (как пух).
- В чашу миксера вбить куриные яйца, всыпать соль, сахар и ванильный сахар.
- Все тщательно взбить миксером.
- Затем влить кефир и всыпать разрыхлитель. Перемешать все содержимое.
- Масса сразу начнет пениться и подниматься.
- Всыпать дважды просеянную муку.
- Тщательно перемешать. Тесто должно быть без комочков, однородным и достаточно густым.
- Разогреть сковороду, влить 1 ст.л. растительного масла и через минуту выложить по одной столовой ложке теста, формируя оладьи.
- Обжарить оладьи с двух сторон до румяности. Огонь должен быть слабым, иначе не пропекутся внутри.
- Готовые оладьи снять со сковороды, по мере необходимости влить растительное масло и обжарить следующую порцию.
- Пышные, нежные оладьи на кефире (как пух) можно сразу подавать на стол. Они прекрасно сочетаются с вареньем или медом.
- В сочетании со сметаной они также невероятные!
- Приятного аппетита. Готовьте с любовью.
Время приготовления:
25 мин. :
212 кКал
Легкий интересный и необычный салат Все ингредиенты в нём важны и нужны Понять понравится вам этот салат или нет можно только попробовав его И очень важно салат съесть сразу же после приготовления иначе потом образуется много сока и салат ...