Оладьи на молоке без соды

Домашний рецепт приготовления пышных оладушек на молоке без соды и разрыхлителя. Для замешивания теста понадобится миксер.
Оладьи на молоке без соды

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная – 350 г + запас
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Молоко 3,2 жирности – 1 стакан
  • Масло растительное – для жарки
  • Сахар – 100 г
  • Соль – 2 щепотки

Инструкции:

  1. Вкусные и пышные оладушки на молоке - мечта любой хозяйки. В классическом рецепте приготовления оладий может присутствует разрыхлитель теста или пищевая сода. Я хочу предложить испечь оладьи на молоке без соды, но со взбитыми куриными яйцами.
  2. Для приготовления оладьевого теста возьмем ингредиенты из списка.
  3. Чтобы оладушки получились пышными, в качестве разрыхлителя будем использовать взбитые куриные яйца - отдельно желтки и белки. Давайте их отделим друг от друга, поместив в разные емкости.
  4. Молоко нальем в миску и слегка подогреем, пусть оно будет чуть теплым.
  5. Взбиваем яичные желтки с сахаром. Смесь должна практически побелеть.
  6. Добавим желтки в молоко.
  7. Перемешаем. Добавим немного соли.
  8. Добавим пшеничную муку.
  9. Перемешаем. Дадим тесту немного постоять.
  10. Отдельно взбиваем куриные белки. Смесь должна стать пышной и может выскальзывать из миски, не пачкая при этом посуды.
  11. Добавим белковую массу в тесто.
  12. Аккуратно перемешаем, чтобы белки не опали. Если набрать немного теста в маленький пластиковый половник и положить в миску, то половник не утонет. Вот такой должна быть консистенция теста для наших оладушек.
  13. Разогреваем сковородку. Наливаем растительное масло. Жарим оладьи с двух сторон в хорошо разогретом масле на среднем огне.
  14. Пышные оладьи на молоке без соды готовы! Какими они получились нежными...
  15. Приглашайте гостей на чаепитие. Подавайте оладьи с ягодами, сметаной или вареньем.
Время приготовления: 45 мин. : 318 кКал

Хычины с творогом и картошкой

Хычины с творогом и картошкой Я категорически запрещаю себе делать такого рода лепешки Потому что это очень коварное блюдо для фигуры а удержаться от их поедания просто невозможно Хычины безумно вкусные тонкие лепешки которые можно есть как самостоятельно так и вм ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Клубника с сахаром на зиму (блендером), а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!