Оладьи с ревенем на кефире
Черешки ревеня пригодны не только для приготовления компота, варенья, но и для выпечки. Предлагаю испечь оладьи с ревенем, без яиц. После остывания они остаются такими же пышными и мягкими.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 200 г
- Кефир 2,5% - 200 мл
- Сода - 0,5 ч.л.
- Сахар - 2 ст.л.
- Соль - 1 щепотка
- Ревень (черешки) - 3 шт.
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Ванильный экстракт - 2 капли
Инструкции:
- Возьмите продукты для приготовления оладий с ревенем.
- В глубокую миску налейте кефир, добавьте соду и перемешайте. Реакция начнется сразу: кефир станет воздушным, весь в пузырьках.
- Всыпьте примерно половину муки, соль, сахар и пару капель ванильного экстракта.
- Ложкой перемешайте кефир с мукой.
- Черешки ревеня вымойте и очистите от тонкой кожицы.
- Нарежьте ревень на мелкие кусочки.
- Добавьте нарезанный ревень в миску.
- Перемешайте тесто с ревенем и всыпьте оставшуюся муку.
- Еще раз перемешайте тесто. Оно должно быть достаточно густым.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом и положите примерно по столовой ложке теста. Сделайте огонь минимальным и под крышкой обжаривайте оладьи до румяной нижней корочки.
- Переверните оладьи и так же, под крышкой, на слабом огне обжаривайте до полной готовности. Если жарите оладушки в большом количестве растительного масла, то после обжаривания переложите их со сковороды на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.
- Оладьи с ревенем на кефире получились вкусными, мягкими, совсем не жирными, с легкой кислинкой. Оладушки почти не сладкие, поэтому подайте их с чем-нибудь сладким: сгущенным молоком, вареньем, медом. У меня - яблочное пюре.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
192 кКал
Если вы любите классический бефстроганов то рекомендую попробовать быструю версию из курицы и грибов Золотистые куриные кусочки в ароматных специях с добавлением грибов бульона и сметаны делают это блюдо очень вкусным и сочным с большим количест ...