Омлет со стручковой фасолью
Омлет со стручковой фасолью, приготовленный на сковороде - идеальный вариант сытного и вкусного завтрака.
Ингредиенты:
- Яйцо куриное - 3 шт.
- Молоко - 50 мл
- Соль, чёрный молотый перец - по вкусу
- Стручковая фасоль - 80 г
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Зелень (укроп, петрушка) - по желанию
Инструкции:
- Многие считают омлет идеальным завтраком и готовят его каждое утро. Я склоняюсь к разнообразному меню, но иногда также предпочитаю начать день именно с этого блюда.
- Чтобы омлет получился более сытным и интересным по вкусовым качествам, стараюсь добавлять в него разнообразную зелень и овощи. Сегодня хочу предложить рецепт вкусного, нежного омлета со стручковой фасолью. Благо мама в этом году запаслась этим добром и нас угостила. Кстати, зимой можно использовать вместо свежей фасоли заготовки из морозильной камеры. Получится ничем не хуже.
- Итак, начнём!
- Продукты для омлета со стручковой фасолью подготовьте по списку ингредиентов.
- Куриные яйца тщательно вымойте, обсушите и разбейте в подходящую ёмкость.
- Добавьте соль и чёрный молотый перец по вкусу. С помощью вилки (венчика) взбейте массу до однородного состояния.
- После чего влейте молоко и снова перемешайте.
- Стручковую фасоль помойте под холодной проточной водой, обсушите и срежьте жёсткие участки. Сами стручки разрежьте на несколько частей. Отправьте фасоль на сковороду, разогретую с растительным маслом.
- Обжарьте 3-4 минуты, периодически помешивая. Если будете использовать замороженную фасоль, жарить придётся до полного испарения жидкости.
- Обжаренную фасоль слегка подсолите и залейте яичной смесью.
- Накройте сковороду крышкой и готовьте омлет 5-6 минут на слабом огне.
- Вот и всё, идеальный завтрак для всей семьи готов. Переложите его на порционную тарелку и в горячем виде подавайте на стол. По желанию омлет со стручковой фасолью можно посыпать измельчённой зеленью укропа или петрушки.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
15 мин. :
155 кКал
...